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导读：1.首先将采挖的薤白洗干净， 然后用大锅在水里煮， 煮到蒜皮脱落， 煮好之后晾晒3-4天将水分控一下 。 再将晾晒过后的货源进烤炉烤， 烤出来薤白颜色才白， 加工出来的薤白成色就不是很好 。 2.薤白是百合科植物小根... ...在网上有很多关于什么是薤白的知识， 也有很多关于薤白别名的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于什么是薤白「薤白别名」的文章吧~什么是薤白1. 首先将采挖的薤白洗干净， 然后用大锅在水里煮， 煮到蒜皮脱落， 煮好之后晾晒3-4天将水分控一下 。 再将晾晒过后的货源进烤炉烤， 温度需要适宜， 烤出来薤白颜色才白， 如果过高， 加工出来的薤白成色就不是很好 。
2.薤白是百合科植物小根蒜的干燥鳞茎 。 如图所示 。 小根蒜在我国大部分地区均有分布 。 其中以江浙一带尤其盛产 。 一般在夏季、秋季采挖， 洗净后蒸透， 晒干 。 也可以将采挖洗净后的薤白置于沸水中烫透， 晒干 。
3. 烤过的薤白开始筛选分级， 个头稍微大的如果没烤好就要回烤炉继续烤， 小的烤好之后就可以开始晾晒了， 晾晒到九成干后， 用脱皮机将蒜皮和蒜须吹干净， 然后再继续晾晒， 这样成品就加工完成了 。
4.瓜蒌薤白半夏汤：《金匮要略》胸痹不得卧， 心痛彻背者， 栝蒌薤白半夏汤主之 。 栝蒌实一枚（捣）、薤白三两、半夏半斤、白酒一斗， 上四味， 同煎， 取四升， 温服一升， 日三服 。 是治疗冠心病等心脏病， 肋间神经疼痛等疾病的代表方 。
薤白别名1.说起来我们大家肯定对大蒜并不陌生， 是我们日常生活中的经常见到吃到的蔬菜 。 但是， 今天我们说的这种“蒜”不是我们见到的那种普通的蒜， 这是一种“野蒜” 。 野蒜是我们这里非常常见的野菜， 每年这个时候就开始冒芽露出来， 那个绿油油的叶子没有小葱水灵， 也不像大蒜苗那么辣， 吃起来带着山野的气息， 但就是这富有山野气息的一种野菜 。 人们却叫它贼葱， 这是为什么呢?作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】认为原因如下：
2.薤白性味辛苦温， 归肺、胃、大肠三经 。 薤白辛通滑利， 温中通阳， 能化秽浊之气， 以散阴寒之结， 所以上能开胸痹， 下能泄气滞， 为治胸痹之要药， 可以治疗痰浊内阻， 阳气不通：胸痹， 胸脘痞闷， 咳喘痰多， 胸背作痛等证， 如冠状动脉供血不全等， 可与瓜蒌、半夏同用；阳气不宣， 痰血交滞：下痢后重， 与黄柏同用；四逆散加薤白可治泻痢下重 。
3.由于人们都很喜欢野蒜的味道， 以前在春天的麦子地里， 只要一发现它必然不会放过， 非把它挖出来不可 。 而且等不及拿回家去， 在衣服襟与袖子中间撸两下就迫不及待地吃掉了 。 它的地下鳞茎往往扎得相当深， 要刨好长时间才会完整地挖出来它 。 急性子的不愿意费那闲功夫， 从地面掐断就走 。 若发现很多， 能挖一把， 就拿回家去， 我们的吃法是， 洗净切碎， 放些盐腌渍一下， 做汤面条时放进锅里 。 这就是“改善生活”了 。 经过人们一遍遍像梳篦子一样搜索剿灭， 少数侥幸存活下来的野蒜， 到麦子将要成熟时开出紫红花， 结出果实， 其果实与大蒜的很相似 。
【什么是薤白「薤白别名」】4.话说在古代， 曾经有一年接连遭受干旱水患， 且官吏赋税不减， 许多人却衣少食， 民不聊生；在一座山头， 盘踞着一伙山贼义匪， 他们只抢地主老财贪官污吏， 不抢穷苦人家， 不骚扰当地农民；但是有一年春天青黄不接时期， 山上的日子到了吃了上顿没下顿的窘境， 许多匪徒面黄肌瘦， 饥寒交迫；山贼的首领看在眼里急在心里却束手无策；这时， 军师建议， 发动众匪徒到山上寻找可以食用的野菜， 首领尚无良策， 只好同意军师的建议 。
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