文章插图
导读：今天又准时来和大家分享美食食谱小吃配方干货啦，今天很想吃一碗超级好吃的炒面，那今天我们就一起来学习制作地摊经济起来之后超级让人爱的5款人气炒饭的做法，就可以做成粉味调料了，而且在做粉未调料的时候，至于... ...在网上有很多关于炒面放什么酱比较好吃的知识，也有很多关于炒面酱料怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于炒面放什么酱比较好吃「炒面酱料怎么做好吃」的文章吧~炒面放什么酱比较好吃1.有趣的人生永远充满欢乐，好吃的炒面怎么都吃不腻!!朋友们大家好呀，我是叶老师，今天又准时来和大家分享美食食谱小吃配方干货啦，今天的阳光很好，微风很甜，今天很想吃一碗超级好吃的炒面，那今天我们就一起来学习制作地摊经济起来之后超级让人爱的5款人气炒饭的做法，非常实用的懒人版做法，好吃经典，在家随时能做!
2.我们只要用一些胡椒粉，十三香，孜然粉，大蒜粉，辣椒粉，芝麻，味精，食盐，就可以做成粉味调料了，而且在做粉未调料的时候，也是很简单的，只要将这些调料全部放到粉未机里，打磨成粉就可以了，但做粉未调料的时候，也要根据当地人的饮食习惯，来适当的添加各种材料的，至于酱料调料来嘛，其实也是很简单的，我们只要将一些黄豆酱，八角，白糖
3. 今天给大家分享一道特色炒面的做法，很多朋友做的炒面要么是不好吃，要么是老粘锅，炒出来很多水，吃起来不劲道，也不香，然而大排档的炒面非常好吃，今天教大家怎么做出来比大排档还要好吃的炒面来，秘制香料配方我打在文章评论处，大家记得看 。
【炒面放什么酱比较好吃「炒面酱料怎么做好吃」】4.新良芯面道麦芯粉400克、鸡蛋液50克、面粉用盐2克、面粉用清水110克、牛里脊200克、白菜芯一棵、胡萝卜一根、青椒一个、植物油50克、酱油适量、盐适量、大葱一段、料酒少许、淀粉10克 。
炒面酱料怎么做好吃1.炒面有两种，第一种是放在锅里蒸的半熟，晾凉后放配菜直接炒的，一般都是细面；另一种就是从锅里直接煮的半熟的，如拉条子、面片或者棍棍面之类的，那么下面我就分别来说一下：
2.路边摊的炒粉、面用的调味料无非就是盐、酱油、味精、老抽，不可能有特制的酱汁，为什么这么肯定，你想一下一份才卖7块钱的米粉，怎么可能用高成本的酱汁，你知道特制的酱汁成本有多高吗，（味极鲜、白糖、生抽、鸡精、味精、高汤混合而成）当然配方很多，但是无非都是换汤不换药，就是普通的酱油鲜味不够，所以才调制的，这么高的成本，还能赚钱吗 。
3.锅内余油留用，倒入河粉，改中火炒制1分钟左右，把河粉炒出干香味，然后开始调味，加入生抽5克，炒河粉不需要加盐，就用生抽把河粉的香气炒出来，大概1分钟后倒入刚才炒好的配料和鸡蛋，改大火爆炒，炒出锅气，让河粉和生抽烹发出香味，炒香后加入少量的老抽提色，喜欢胡椒粉的还可以加入少量的胡椒粉提香，最后把韭黄倒进去一起翻炒至断生，有葱花的可以撒点葱花进去，大概30秒左右即可出锅装盘 。
4.这个是我们酒店的做法，正不正宗我不敢说 。 因为我的师傅告诉我一句话，他从业50多年的经历中，很多菜又是材料，原料的变化；做法往往三五年就会有调整 。 在他的记忆里还没有几十年一成不变的菜肴 。 这就是他跟我说了影响我一辈子的一句话，这是我不断学习的座右铭，那就是：没有正宗，只有传承 。
相关经验推荐
- 罗宋汤是什么东西「罗宋汤为什么叫罗宋汤」
- 什么汤补蛋白「蛋白质炖什么汤好」
- 桃花羹是什么意思「桃花羹是哪里的」
- 什么粥能降火「什么粥最降火」
- 腌蒜买什么醋好「米醋可以腌大蒜吗」
- 狗肉和什么一起烧「烧狗肉怎么烧」
- 二层肉是什么「二层肉是哪个部位」
- 水洋葱是什么东西「洋葱为什么可以在水里长」
- 老鸭面是什么意思「鸭胗面」
- 想睡属蛇女的最好办法 什么生肖最旺蛇，属蛇人做什么行业发财