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什么披萨正宗又好吃「正宗披萨饼的做法」

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什么披萨正宗又好吃「正宗披萨饼的做法」

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导读：1.四奶酪披萨（PizzaAiQuattroFormagi）就是用四种奶酪组合制成的披萨 ， 而同样是名流的水牛奶酪披萨 。 由有机D.O.P布拉塔奶酪、马苏里奶酪和樱桃串番茄以及腌制凤尾鱼制成 ， 相传意... ...在网上有很多关于什么披萨正宗又好吃的知识 ， 也有很多关于正宗披萨饼的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么披萨正宗又好吃「正宗披萨饼的做法」的文章吧~什么披萨正宗又好吃1.四奶酪披萨（Pizza Ai Quattro Formagi）就是用四种奶酪组合制成的披萨 ， 它们是马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、帕尔马干酪和格鲁耶尔干酪 。 不过也有一些另外的版本 ， 可能包括不只四种奶酪 ， 可以是芳提娜奶酪、波罗夫洛奶酪、里科塔奶酪等 。
2.在意库 ， 玛格丽特这样的那不勒斯披萨“名流” ， 基本是必点 。 而同样是名流的水牛奶酪披萨 ， 由D.O.P水牛奶酪、D.O.P维苏威樱桃番茄 ， 圣马扎诺番茄 ， 巴马臣干酪 ， 新鲜罗勒叶构成 ， 老牌明星 ， 粉丝众多 。 意库披萨 ， 由有机D.O.P布拉塔奶酪、马苏里奶酪和樱桃串番茄以及腌制凤尾鱼制成 ， 算是兄弟两人的有机原创 ， 当属众多披萨里的头牌 。 夹心披萨 ， 是披萨界的俏皮新宠 ， 目前拥趸良多 ， 正跻身为冉冉上升的新星 。
【什么披萨正宗又好吃「正宗披萨饼的做法」】3.那不勒斯披萨也有一个美丽的传说 。 相传意大利王室夫妇翁贝托一世和他的妻子玛格丽特在1889年夏天邀请披萨厨师拉法埃莱·埃斯波西托进宫制作一些亲民的食物 。 埃斯波西托根据意大利国旗颜色选取了罗勒、奶酪和番茄酱 ， 并制作了披萨抛饼 。 后来 ， 埃斯波西托为了纪念女王 ， 将披萨命名为“玛格丽特” 。
4.圆烤盘披萨（Pizza nel ruoto）相对于传统的披萨烤制方式 ， 是比较新颖的披萨 。 披萨是用圆烤盘供应的 ， 上面放着番茄酱、橄榄油、奶酪等 。 它的特点就是特别柔软 ， 特别蓬松 。
正宗披萨饼的做法1.好吃的披萨面饼 ， 首先面团要饧发到位 ， 只有饧发到位后 ， 里面才会有更多均匀的气孔 ， 再经过烤箱烤制 ， 出来的成品不仅金黄色的好看 ， 而且口感蓬松香甜 ， 下面我详细说说具体制作步骤
2.以上就是披萨面饼的制作及整个的制作过程 ， 非常简单的 ， 主要费时间的就是面饼的制作 ， 因为需要发酵 ， 所以时间要长些 ， 二次饧发好后 ， 第二步就是上配菜并烤了 ， 这就简单了 ， 总之 ， 最扣再次强调下 ， 披萨若想好吃 ， 面饼非常重要 ， 并且一定要饧发到位 ， 使其蓬松暄软 。
3.看周围有不少朋友 ， 他们自己在家里制作披萨的时候 ， 披萨面饼是在网上购买的 。 一次买很多放在冰箱里 ， 想吃的时候直接在上面撒上适量的馅料就可以了 ， 这样虽然方便 ， 但是 ， 口感上不太好 。
4.设备：薄底披萨要求烤箱温度300度以上 ， 家用电烤箱的温度一般上限是300度 ， 有的型号可达350度 ， 实际温度其实是要差一点的 ， 勉强够用了但是不完美 。 BTW其实电烤炉和火炉实现的功能是一样的 ， 只要温度足够 ， 电烤炉完全可以达到火炉的效果 ， 曾经有个纪录片专门研究过这个问题 ， 拿电炉烤的和火炉烤的披萨同时给人吃 ， 吃不出区别来 ， 结论是电烤箱和火烤箱的味道一样 。 所以说 ， 完全没必要迷信火炉烤的东西会更好吃 。 火炉烤的东西更好吃只有一种情况 ， 就是烧的木材 ， 木材里的味道挥发 ， 熏染到了食物 ， 形成特殊风味 ， 比如果木烤鸭 ， 果木燃烧挥发的果木香味熏烤到了鸭子上 ， 味道会不一样 。 但那是长时间的烤制才会有明显风味的 ， 烤披萨就几分钟的事 ， 可以忽略不计 。

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