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导读：1.既然大家要经常吃黑米， 大家在买黑米的时候一定要注意， 不要以为所有颜色发黑的米都是黑米， 黑糯米和黑米的区别是很大的， 所以在购买黑米的时候一定要仔细挑选， 下面我就把黑米和黑糯米的区别分享给大家， 买黑米... ...在网上有很多关于黑米饭怎么做不硬的知识， 也有很多关于如何做黑米饭的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于黑米饭怎么做不硬,如何做黑米饭的文章吧~黑米饭怎么做不硬1.既然大家要经常吃黑米， 难免就少不了去买黑米， 大家在买黑米的时候一定要注意， 不要以为所有颜色发黑的米都是黑米， 还有一种和黑米非常相似的米， 它叫做黑糯米， 黑糯米和黑米的区别是很大的， 如果不小心买错了， 做出来既不好吃还浪费钱， 所以在购买黑米的时候一定要仔细挑选， 下面我就把黑米和黑糯米的区别分享给大家， 让大家更深入地了解这两种米， 也能帮助大家区别它们， 买到自己心仪的那一种 。 买黑米， 黑米和黑糯米要分清， 两者区别很大， 买错不好吃浪费钱！一起来看看吧 。
2.? 将泡好的黑米和糯米放入电饭锅中， 加入跟米刚好齐全的水， 用煮饭键煮好 。 （糯米已经没有太大的吸水性了， 所以水的多少看黑米的量， 黑米越多， 水就要多放， 不如会很硬 。 ）如果您用的是纯糯米的话， 直接隔水蒸出来会更好吃 。
3.第二步， 接着把浸泡好的黑米取出， 用清水淘洗两遍， 这个时候的黑米一捏就开裂， 这也说明了黑米吸收充足了水分， 然后把黑米倒入电饭煲中， 为了增加吃起来的口感， 还可以往里面加入清洗好的大米和玉米碴子， 用手搅拌一下， 这样混合更加均匀， 再往里面加水淹没过米平面， 盖上盖子， 按下煮饭键即可， 等到时间到后， 先不要着急开锅， 而是让其在锅中焖煮15分钟， 这样吃起来的味道更好 。
4.糙米属于粗粮， 因为糙米有饱腹感， 吃得太多糙米会影响肠胃， 给肠胃造成负担 。 和大米一起煮营养均衡， 更有利于身体健康， 还能中和口感 。 一般大米的量高于糙米的量就可以了 。
如何做黑米饭【黑米饭怎么做不硬,如何做黑米饭】1.黑米能够滋阴补肾， 长期食用， 对于贫血、腰膝酸软等症有一定的改善效果， 而且黑米具有开胃健脾、明目活血、辅助调理肾虚的作用， 能够减缓肠胃的消化速度， 平稳餐后血糖 。 黑米中含有抗氧化成分花青素， 能够结合体内氧自由基， 保护细胞， 有潜在的抗衰功能 。
2.黑米不像白米那样精加工， 而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用， 这种口感较粗的黑米适合用来煮粥 。 煮粥前先浸泡， 充分吸收水分 。 泡米用的水要与米同煮， 以保存其中的营养成分 。 还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等 。
3.以上就是我的一些小经验及我家的做法分享， 黑米其实和日常吃的大米差不多， 所以也不必拘谨于我说的这样做法， 还在其它很多做法， 可以灵活制作， 黑米制作也比较容易， 但得记住 ， 黑米较硬， 想让更软就提前浸泡 。
4.【制作方法】：红枣洗净， 用小刀将红枣切开， 去掉枣核， 再把红枣切成小丁， 核桃仁洗净切成小块， 黑米， 红豆， 花生和葡萄干放在一起洗净， 把所有原料放在料理机中， 加入适量的水， 选择营养迷糊功能， 制作好了可以放糖或者蜂蜜 。 如果不喜欢放糖， 可以在米糊中多放一些红枣 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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