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导读：1.米饭煮好之后不要开盖， 焖米饭的时候要把准备好的小葱洗净切成葱花 。 等到10分钟的时间过去了之后将蒸好的米饭打到碗中压得稍微紧实一点， 然后再在上面扣上一个盘子快速翻过来， 准备土豆洗干净， 剩下的黄瓜切成... ...在网上有很多关于鸡蛋焖饭的做法的知识， 也有很多关于鸡蛋液焖饭的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鸡蛋焖饭的做法,鸡蛋液焖饭的文章吧~鸡蛋焖饭的做法1.米饭煮好之后不要开盖， 接着焖10分钟 。 焖米饭的时候要把准备好的小葱洗净切成葱花 。 等到10分钟的时间过去了之后将蒸好的米饭打到碗中压得稍微紧实一点， 然后再在上面扣上一个盘子快速翻过来， 将盘子取掉， 然后撒上葱花即可食用 。
【鸡蛋焖饭的做法,鸡蛋液焖饭】2.第四步， 准备土豆洗干净， 清洗干净的土豆去皮， 切成厚一些的块状， 再切成土豆丁， 放在装有清水的碗里浸泡 。 黄瓜对半切开， 再切成四份， 把黄瓜当中的黄瓜籽切除出来， 黄瓜籽的水分比较多， 同时口感绵软不够鲜脆， 就不要了， 剩下的黄瓜切成黄瓜丁， 放在一旁备用 。
3.第六步， 起锅， 开大火， 加入适量的食用油， 油温升高之后， 加入洋葱丁， 爆炒出香味， 洋葱的气味鲜香， 可以替代大蒜起到提香的作用， 洋葱炒好之后， 加入猪肉丁， 翻炒到猪肉变色， 加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺食盐 。
4.一次偶然的机会路过领居家， 刚好邻居开着个门， 看到领居家小孩正在大口地吃着米饭， 还不时对妈妈说“太好吃了”， 忍不住好奇， 我便上前询问邻居做的什么好吃的， 让小孩吃着如此陶醉， 邻居热情地和我介绍说她只是在米饭里打入了4个鸡蛋， 再加入一些配菜和米饭一起煮出来， 没想到孩子如此爱吃， 光是听邻居介绍， 我也想尝试下了， 于是迫不及待地就回家按照邻居介绍的方法做了一锅出来， 赶紧自己先尝了一口， 没想到如此美味， 米饭软糯鲜香特别好吃， 配菜丰富又营养， 难怪隔壁邻居天天做给孩子吃， 真的太好吃了！盛上一碗给孩子吃， 孩子好吃到摇头！强烈建议宝妈们都试试吧， 你家宝宝一定会超级喜欢的！相信再挑食的孩子遇到这道菜都会喜欢的不得了的！
鸡蛋液焖饭1.首先我自己做过很多次蛋炒饭， 想必我还是有资格来谈一谈的 。 我先不回答先炒蛋， 还是先炒米， 我先说一下怎样做出来的蛋炒饭才是最好吃的 。 有图有步骤， 看完你就知道先蛋还是先炒米了（这里面有个小窍门要记住哦） 。
2.丰富版的 。 不敢说是豪华版的， 毕竟也没有那么豪华 。 只是配料比较多一些， 营养更丰富 。 鸡蛋打入碗中， 用筷子搅散， 洗净的胡萝卜、香菇切成小丁， 火腿肠切成小丁， 青豆洗干净备用 。 锅烧热， 下入猪油， 油热后下入鸡蛋液快速滑散， 捞出备用 。 锅里留底油， 油热后下入青豆、胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁大火翻炒， 加入食盐、十三香翻炒， 炒熟后下入米饭炒散， 下入鸡蛋翻炒均匀后出锅 。
3.米饭刚刚煮熟， 饭粒表面带有未干的粘液， 饭粒互相粘结在一起， 结成一团 。 在炒饭的时候， 如果不施加外力， 则无法将饭团打散 。 如果施加外力， 用锅铲来压米饭， 饭粒表面的粘液， 会导致米饭结成许多难以打散的小团， 很难处理 。
4.日常生活中， 炒饭本就是一道寻常的主食菜品 。 一碗饭用几个鸡蛋做蛋炒饭最合适？其实我认为并没有绝对的数量定义， 每个人喜好不同， 有的喜欢吃蛋有的不喜欢吃， 生活中有各式各样的蛋炒饭， 它是以煮好的米饭、各类菜品佐料、鸡蛋等爆炒而成的， 也有不加鸡蛋的炒饭， 主要因人而异 。 在现代生活中， 炒饭大部分被视为懒人菜谱， 其因为炒饭制作方便， 耗时较少， 营养丰富 。
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