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导读：咖啡怎么冲泡1.冲泡手冲咖啡时， 首先会先经过闷蒸阶段， 时间大概是15~30秒， 让咖啡粉吸水， 吸饱水的咖啡粉会膨胀， 并产出另外一种香气， 闷蒸时间越久咖啡味会越浓， 通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍， 例如30公... ...在网上有很多关于咖啡怎么冲泡的知识， 也有很多关于速溶咖啡怎么冲好喝?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于咖啡怎么冲泡的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~咖啡怎么冲泡1.冲泡手冲咖啡时， 首先会先经过闷蒸阶段， 时间大概是15~30秒， 让咖啡粉吸水， 吸饱水的咖啡粉会膨胀， 并产出另外一种香气， 闷蒸时间越久咖啡味会越浓， 通常闷蒸的水量是咖啡粉的两倍， 例如30公克的咖啡粉， 大约倒60cc的水， 才能让咖啡粉吸饱水分 。
2.闷蒸完后， 就进行注水的动作， 一般建议初学者使用细口的手冲壶， 注水量不会过多也不易失败；注水刚开始， 容易萃取出咖啡， 如果你是普通的手冲壶， 一开始的水量别过大， 等到快结束时在使用大的水注， 能避免冲出过多的杂质 。 整个注水的理想时间约1分半到2分半， 若你希望咖啡味道能厚实一些， 速度就可以放慢 。
3.另外， 冲泡咖啡时还有一个技巧称为断水， 就是中断注水过程， 这动作是可以让手冲咖啡味道不会过重或太稀， 例如360cc的水可在一半180cc的时候就中断下来， 等到咖啡粉上的水位下降再继续注水， 这样能调整手冲咖啡的风味， 让味道变得更浓；此外当水柱过大时也得断水， 以免造成味道过淡， 因此透过断水能改变手冲咖啡的味道也调整萃取节奏， 次数建议一到两次即可 。
4.之前我们介绍过三种手冲咖啡滤杯：梯形、锥形以及波浪滤杯， 这三种滤杯都有可能会影响到咖啡味道， 最大的关键在于水流速度， 由于导水沟槽设计不同， 会影响咖啡萃取时的流速 。 传统梯形滤杯开洞较小， 流速也比较慢， 因此手冲咖啡口感会较厚实， 但缺点就是可能流速过慢， 导致积水容易会有苦涩味；锥形滤杯则是孔洞大， 流速比较快但味道可能就淡些；波浪滤杯则是因为有平整的底部， 搭配波浪滤纸， 透过滤纸上的沟槽引导水流往下， 水流最为顺畅， 滤出来的手冲咖啡口感也最均匀 。
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速溶咖啡怎么冲好喝?1.最好把开水凉到85度左右的时候， 在用来泡咖啡， 那样泡好的咖啡， 只要搅拌开来， 就可以直接喝了， 这时候的咖啡味道我个人感觉刚好， 喝起来也比较浓， 每次我多是这样泡速溶咖啡的， 主要不需要在花时间， 去等咖啡边变凉了， 毕竟工作一忙起来， 往往喝水的时间多没了而要是用100度的开水来泡咖啡的话， 咖啡的味道感觉就不是那么好喝了， 喝起来也不那么浓了， 这是应为有这些咖啡因子被开水的高温给挥发了， 所以咖啡的味道就没有那么浓了
【咖啡怎么冲泡】2.先烧点水 。 这个配方需要用到热得接近沸腾的水 。 用水壶装一壶水， 放在火炉上烧开 。 你也可以用咖啡机、电水壶或微波炉烧水 。 在水快要沸腾时熄火， 移开水壶 。 如果你使用咖啡机或微波炉， 要等水稍微冷却后才可以使用 。
3.添加糖和调味料 。 这时候可以加一些糖了 。 每240毫升咖啡需要约1茶匙糖 。 加水之前先加糖和调味料， 这样可以让所有材料更好地混合在一起， 并防止调味料浮在水面 。 加了糖和调味料后， 稍微搅拌一下， 让所有材料混匀 。 这里介绍几种调味方法：
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