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大理有哪些好吃的美食1.大理作为一个少数民族文化和汉族文化相互融合的地方 ， 不止文化独特 ， 美食也是大理的最具代表性的名片 ， 如果只是盘点大理“代表性小吃”作为一个吃货 ， 心里有点过意不去 ， 接下来 ， 我要告诉你的不仅是大理的代表性的小吃 ， 还有大理的特色菜 ， 一定要谨记 ， 去大理记得点 。
2.大理特色菜第一名 ， 在我看来非“生皮”莫属 ， 生皮最初起源于洱源县 ， 但是后来成为大理的白族的特色菜肴 ， 生皮采用猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料 ， 用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮 ， 至猪皮表层发黄 ， 然后才用水洗净 ， 切片 ， 伴上佐料生吃 ， 生皮最大的秘密在它的蘸水里 ， 蘸水麻辣鲜香 ， 新鲜的猪肉 ， 配上美味的蘸水 ， 比想象中的好吃十倍 。
3.大理酸辣鱼的的精髓在于——白木瓜的酸味 ， 酸味混合着甜、辣 ， 那味道还没吃就非常诱人了 ， 活鲫鱼的鲜味 ， 干辣椒面的香味加上糟辣椒的酸 ， 鱼肉里面的层次非常丰富 ， 吃起来非常爽口 ， 每次去大理必点菜肴 。
大理有哪些好吃的美食1.大理作为一个少数民族文化和汉族文化相互融合的地方 ， 不止文化独特 ， 美食也是大理的最具代表性的名片 ， 如果只是盘点大理“代表性小吃”作为一个吃货 ， 心里有点过意不去 ， 接下来 ， 我要告诉你的不仅是大理的代表性的小吃 ， 还有大理的特色菜 ， 一定要谨记 ， 去大理记得点 。
2.大理特色菜第一名 ， 在我看来非“生皮”莫属 ， 生皮最初起源于洱源县 ， 但是后来成为大理的白族的特色菜肴 ， 生皮采用猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料 ， 用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮 ， 至猪皮表层发黄 ， 然后才用水洗净 ， 切片 ， 伴上佐料生吃 ， 生皮最大的秘密在它的蘸水里 ， 蘸水麻辣鲜香 ， 新鲜的猪肉 ， 配上美味的蘸水 ， 比想象中的好吃十倍 。
3.大理酸辣鱼的的精髓在于——白木瓜的酸味 ， 酸味混合着甜、辣 ， 那味道还没吃就非常诱人了 ， 活鲫鱼的鲜味 ， 干辣椒面的香味加上糟辣椒的酸 ， 鱼肉里面的层次非常丰富 ， 吃起来非常爽口 ， 每次去大理必点菜肴 。
【大理有哪些好吃的美食】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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