4.河州包子是甘肃临夏（即古河州）的特色美食小吃 ， 以面皮好、馅子考究而驰名 ， 并有包子、合子、角馍之分 。 其中以馅子外露者为合子 ， 多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角者谓之角馍 ， 有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有褶者为包子 。 河州包子以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅 ， 装笼蒸熟 ， 盛入盘中 ， 淋以椒油 ， 看上去油黄面白 ， 晶莹剔透 ， 吃起来更是清爽可口 。 河州包子皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口 ， 可蒸可烤 ， 用辣椒、酱油、醋佐食 。 河州包子更是被中国烹饪协会评选为“中国地域十大名小吃” ， 成为甘肃著名的特色小吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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