瓜子是一种十分受欢迎的食物，但家里的瓜子放久了之后经常会出现变味的情况，那么瓜子变味还能吃吗？瓜子变味怎么去除？瓜子变味还可以吃吗最好不要吃 。
瓜子变味之后可能会产生黄曲霉，黄曲霉毒素毒性确实强，但并非每颗苦瓜子都含有 。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状 。
瓜子变味怎么去除把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热，也可以使其恢复酥脆 。
瓜子变味是因为受潮了 。可以把瓜子放在微波炉热一下，温度不要太高，2-3分钟就可以了，根据潮湿程度，也可以减少时间 。或者在铁锅里翻炒一下就变回原来的味道了 。
瓜子怎么保存一般吃不完的瓜子需要密封保存，避免受潮 。
【瓜子有味了还能吃吗 瓜子变味还可以吃吗】 瓜子开口后，一时吃不完，可以拿封口夹子封好口，这样就不跑味了，下次还可以继续吃 。瓜子袋不小心撕破，无法用夹子的情况：可以取出来用有封闭口的袋子来装，然后封上口就行了 。
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