初冬不能错过的红菜苔 ， 很好做 ， 又甜又脆 ， 上桌就是一秒光！
大家好！我紫 ， 浪漫 ， 是时候分享美食了 。 今天去菜场 ， 看到青菜摊已经在卖红菜苔了 ， 就花三元买了一个 。 真的很便宜！今天的绿色蔬菜就是它 。 我要做一个爆炒红菜苔 。 很简单 ， 很甜 ， 很清爽 ， 家人都很喜欢！
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红菜苔呈红色、紫色 ， 故又称紫菜苔 。 是湖北武汉的特产(作为一个武汉人 ， 我觉得很自豪) ， 尤其是洪山白菜苔 ， 是武汉的名菜之一 ， 也是湖北的国宴菜 。 香甜多汁 ， 口感脆嫩 ， 鲜美可口！它和武昌鱼一样有名 。 在古代是湖北向皇帝进贡的特产 。
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红苔营养丰富 ， 含有钙、铁、磷等矿物质 ， 以及大量的胡萝卜素 。 经常食用可以养肝明目 ， 防治夜盲症 。 红菜苔也是一种低脂蔬菜 ， 含有大量的膳食纤维 。 红菜苔作为一种彩色蔬菜 ， 经常食用 ， 对身体有好处！
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红菜苔的制作方法有很多 ， 比如酸辣菜苔、红菜苔炒腊肉、红菜苔炒香肠、炒海苔等 。 今天我就做一个简单的炒红菜苔 ， 原汁原味 ， 香甜酥脆 ， 一上桌就亮了！
【主料】:红菜苔500g ， 大蒜三瓣 。
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第一步：红菜花去掉老的部分 ， 把粗的根茎去皮 ， 用刀切成两半 ， 这样更容易炒 。 花椰菜尝起来很苦 ， 所以你可以把它去掉 。 不要 ， 把菜花捏好 ， 洗干净 。
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第二步：将大蒜切碎 。
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第三步：锅里放油 。 可以在炒的菜里放一点猪油 ， 这样炒出来的菜味道更好 。 我用的椰子油和炒的菜苔也很好吃 。
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第四步：加入大蒜 ， 炒香 。
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第五步：将浓稠的菜苔放入锅中翻炒 。
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第六步：加入其他菜苔 ， 翻炒 。
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第七步：改变菜苔的颜色 ， 放适量的盐 。
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第八步：翻炒均匀 ， 加入适量花椒鸡精 ， 即可出锅！
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第九步：装盘 ， 又甜又脆 ， 味道独特的红菜苔就做好了！
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有朋友学过吗？不知道朋友那里有没有红菜苔？如果没有 ， 冬天来武汉旅游或出差 ， 不妨尝一尝！我相信你会喜欢的！
食物每天都会更新 。 朋友可以告诉我他们想吃但不能做的事 。 让我们在这里交换和分享食物 。 明天见 ， 朋友们！
食物小贴士：
1.红菜苔的选购：菜苔的切面没有白心 ， 很难捏 ， 叶子很少 ， 菜苔短粗鲜嫩 。
【紫色菜苔怎么做 紫苔的意思】
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