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腐竹受潮软了还能吃吗 腐竹受潮变软了还能吃吗

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腐竹是非常好吃的豆制品，不过很容易受潮 。那么腐竹受潮软了还能吃吗？受潮的腐竹怎么处理？下面一起来看看吧 。腐竹受潮软了还能吃吗【腐竹受潮软了还能吃吗 腐竹受潮变软了还能吃吗】 可以吃 。
腐竹的营养价值与黄豆相似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺拔，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的清香 。腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的 。
腐竹泡好了还用焯水吗腐竹泡好后完全不需要再次焯水 。
黄瓜拌腐竹 食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜
黄瓜拌腐竹的做法：
1、将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右 。
2、将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片 。
3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可 。
辣炒腐竹 食材的准备：腐竹、青椒、豆瓣酱
辣炒腐竹的做法：
1、将腐竹用温水泡开后，切成段 。青椒洗净后，切成块 。
2、锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出 。
3、锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹 。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了 。
干腐竹可以直接吃吗不可以 。
首先可以肯定的是，就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险，干腐竹不管是不是咸的都不可以吃，得先泡开了再吃的，泡不开的话很难吃的，再说吃干腐竹的话也没什么好处，所有建议还是不要吃干腐竹 。
泡腐竹是用开水还凉水

泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好 。
一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里 。
如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水 。

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