茶叶用什么水泡比较好？手上小水泡用茶叶泡，看完终于明白了！ _生活百科

中国人最喜欢茶。几乎每个人都会泡茶，但不是每个人都能泡好茶。当然，好茶还是需要好水才能做出好品质。泡茶用水的标准主要从五个方面来评判：水质的洁净、清新、清淡，水的味道甘甜、嫩滑。而水主要分为软水和硬水。用软水泡茶，色、香、味俱佳，而用硬水泡茶，茶汤容易变色，香味、口感都会受到很大影响。所以泡茶水的选择也很重要。建议用软水泡茶。

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泡茶常用的六种水是指：
1.山泉水
泉水大多来自岩石重叠的山体，山上植被茂盛。山泉由岩石断层涓涓细流而成，富含二氧化碳和多种对人体有益的微量元素。经砂石过滤的泉水纯净晶莹，几乎不含氯、铁等化合物。用这种泉水泡茶，可以最大限度地保持茶的色、香、形。
但并不是只有山水可以泡茶，比如硫磺矿泉水就不能泡茶。另一方面，山泉并不是到处都有。所以对于大多数喝茶的人来说，只能根据实际情况选择适合泡茶的水。

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【茶叶用什么水泡比较好？手上小水泡用茶叶泡，看完终于明白了！】2.河流，河流和湖泊
这些水属于地表水，杂质多，浊度高。一般来说，用这种水泡茶很难达到好的效果。但在远离人群、植被生长茂盛的地方，污染物相对较少，这样的河流、河湖还是泡茶的好水。
唐朝的陆羽也在《茶经》说过：“河水带走远方的人” ，就是这个意思；后来白居易也在诗中说“蜀茶至而新，魏水烹始觉珍贵” ，证明魏水烹茶很好。

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3.雪水和从天而降的水
古人称这种水为“天泉” ，尤其是雪水，为古人所推崇。唐代白居易的《扫雪煎香茶》和宋代辛弃疾的《详茶经煮香雪》都称赞用雪水泡茶。
至于雨，一般要选择“秋雨” ，因为秋天天高气爽，空气中灰尘少，雨有一种“清”的感觉。是雨水和泡茶好水的上品。不管是雪还是雨，只要空气没有被污染，相对于江河湖海，总是比较干净的。
可惜现在很多地区，尤其是工业区，都被工业烟尘和气味污染，使得雪水和天空都落入水中，所以很少有人用雨水和雪水泡茶。

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4.井水
井水属于地下水，悬浮物含量低，透明度高，但大部分属于浅层地下水，尤其是城市井水，容易受到周围环境的污染。用来泡茶，会破坏茶的味道。所以，如果你能从生活的井里打水泡茶，你也能泡一杯好茶。

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5.自来水
大多数自来水都含有用于消毒的氯等物质。如果在水管里呆久了，也会含有较多的铁质物质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，茶汤就会呈褐色，氯化物会与茶叶中的多酚类物质结合，在茶汤表面形成一层“锈油” ，尝起来又苦又涩。
所以最好用无污染的容器用自来水泡茶，先存放一天，放出氯气后再煮沸，或者用净水器把水净化，这样就能成为比较好的泡茶用水。