小龙虾到底是什么东西？中国小龙虾是怎么来的，这篇短文太好了！ _生活百科

夏天到了，又到了吃小龙虾的季节。小龙虾，又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾，形似虾，甲壳坚硬。它们的成虫体长约5.6~11.9厘米，暗红色，背甲近黑色，腹部背面有一条楔形条纹。它们不是中国本土的。
当我的鲜嫩肉质和麻辣口味可以说深受中国吃货喜爱的时候，中国小龙虾的市场供应量一直在增加。 2018年，中国小龙虾产量163.87万吨，同比增长45.1% 。 2019年，中国小龙虾产量继续增长，达到187.27万吨，同比增长14.3% 。

文章插图

在中国，小龙虾可以说是供不应求，根本不够吃。
很多人开玩笑说小龙虾入侵中国失败，被吃到灭绝的边缘。但很多人不知道的是，小龙虾在中国的野外依然猖獗。
小龙虾起源于美国南部的路易斯安那州， 19世纪20年代末从长江流域登陆中国，在南京、滁县附近生长繁殖，后沿长江流域自然传播。小龙虾的饮食范围广，生长速度快，适应性强。无论是湖泊、河流、池塘、沼泽、沟渠、水田，它都能顽强生存，甚至在某些含盐、低氧、极端温度、污染的水体中。
经过100年的发展，中国已经形成了庞大的自然种群，覆盖内陆水域、低洼湿地、稻田，特别是排灌沟、鱼塘，尤其是华东、华南地区。

文章插图

小龙虾的食性杂，各种新鲜的水生植物、水中的底栖生物、水生昆虫的幼虫、软体动物、大型浮游动物、有机碎屑以及各种鱼虾的尸体，包括类似的尸体，都是它们的食物。小龙虾与当地土著小龙虾争夺食物、栖息地等资源(尤其是栖息地资源)并经常获胜，严重威胁土著物种的生存。
小龙虾的繁殖能力也很强，一年至少繁殖3-4次，每次产卵约500-2000粒， 3-5个月体重可达1.2只。
由于它们胃口好、身体好、生长快、繁殖力强，小龙虾现在分布在中国20多个省市，从南部的海南岛、北部的黑龙江、西部的新疆到东部的崇明岛，尤其是华东和华南。
这些在野外泛滥的小龙虾，可以说给当地的生态、农业、水利都带来了严重的危害。

文章插图

龙虾喜欢争斗，爪子锋利，在与土著动物的斗争中往往是胜利者。螃蟹在蜕壳时抵抗力差，与小龙虾打斗往往导致断肢甚至被打死。断肢会增加它们脱壳的难度。
虾在与小龙虾的食物争夺中不占优势，往往成为后者的食物。中华绒螯蟹和青虾是我国的本土物种，相关养殖也面临着小龙虾的危害。目前，小龙虾必须从中华绒螯蟹和淡水虾的养殖池塘中清除。
小龙虾还可能携带小龙虾鼠疫真菌(Aphanomyces astaci) ，这是世界自然保护联盟(IUCN)公布的100种最具威胁的入侵物种之一，曾经使欧洲本土的北欧小龙虾(Astacus astacus)从一种常见的变成一种易危物种。

文章插图

除此之外，小龙虾因为有挖洞的习性，导致很多池塘和堤坝坍塌，农田被毁，尤其是云南的梯田。
整个梯田的田埂被大量的小龙虾打开了。小龙虾打出来的梯田，一放水就会渗出来。不仅如此，小龙虾的洞穴破坏了农田的土壤结构，造成水土流失，严重破坏了当地的土壤结构和水利设施。到2013年，小龙虾已经挖空了3万亩梯田。
1998年长江洪水，很多地区的险情也和小龙虾有关。防汛人员在长江荆江大堤张华段巡查时发现一处清水泄漏，抢险时从大堤挖出大量小龙虾、小虾；鄂州延吉段也发现小龙虾危及长江大堤。