小儿吃什么食物能清热解毒？宝宝清热解毒用什么药，这几个点值得思考( 二 ) _生活百科

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2.煎鸡蛋：
锅里热油，煎锅里加植物油，可以防止鸡蛋粘锅。倒出热油，加入清凉油。油温五成热时，倒入蛋液，煎至蛋液完全定型，沿锅边淋少许植物油。
这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键。

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3.开始烹饪：
倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油即可出锅，一道清香营养的香菇白菜汤就做好了。

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俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜富含维生素C、钙、磷、等营养成分，而且水分含量大，促进消化，还可以润肠通便，增强免疫力的功效。
萝卜嫩牛肉
1.准备食材：
准备牛肉300克，去除白色的筋膜，切成均匀的薄片放入盆中，加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分备用。

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准备白萝卜一根，先切成薄片再改刀切成细丝放入盆中，加入少许食盐，翻拌均匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。

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2.把牛肉腌制一下：
盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，抓入一小把淀粉，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持滑嫩的口感，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。

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3.开始蒸制：
把腌好的萝卜取出，挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀摆放在上面备用。
水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，否则牛肉容易变老。

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8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能食用了，一道鲜香嫩滑的萝卜嫩牛肉就做好了。

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生菜在吃火锅时很常见，富含膳食纤维可以促进肠道的蠕动，缓解便秘，还具有清热利尿的作用，增强人体免疫力，冬季常给孩子吃好处多。
蚝油生菜
1.准备食材：
准备适量的生菜，把根部切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用。
准备一小把大蒜，拍扁再切成末，再切点红椒粒，用来配色。
【小儿吃什么食物能清热解毒？宝宝清热解毒用什么药，这几个点值得思考】2.准备碗料：
准备一个小碗，倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉搅拌均匀备用。