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生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食 。 这种结合会让你的身体陷入酮症 。 生酮饮食并不是什么新鲜事 。 在医学上,我们用它治疗儿童耐药性癫痫已有近100年的历史 。
20世纪70年代,阿特金斯博士开始推广他的极低碳水化合物饮食减肥,这也是从严格的两周生酮期开始的 。 后来世界各地出现了很多其他流行的减肥饮食方法,都是借鉴采用了类似的方法 。

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由于缺乏碳水化合物,生酮饮食通常包括大量的肉、蛋、奶酪、鱼、坚果、黄油、油、种子和纤维蔬菜等 。 因为限制太多,长期来看很难做到 。 肝脏或肾脏疾病患者不建议使用生酮饮食 。 因为当你吃高脂肪食物时,你的胃排空和运动会变慢,从而导致便秘 。 你需要确保摄入足够的钠,摄入足够的不含淀粉的富含纤维的蔬菜,喝足够的水(因为酮饮食中排尿更多)来促进健康 。 大多数酮症患者会思维更快,精力更充沛,饥饿感更少 。
生酮饮食限制碳水化合物,包括面包、糖果、含糖饮料、淀粉类蔬菜如豆类、水果、土豆和全谷物 。 相反,追求富含肉、蛋、奶酪、鱼、坚果、黄油、油、种子和纤维蔬菜的饮食 。 生酮饮食对碳水化合物和蛋白质有严格的限制,但会促使你接触过多的脂肪 。
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如果你想减肥,生酮饮食是最好的方法之一,因为它有助于让你的身体脂肪,这样你就可以减肥 。
生酮饮食会让你在第一周减肥,你的身体会先消耗掉所有的糖原储存(碳水化合物的储存形式) 。
当糖原耗尽时,你的体重就会下降 。 虽然看到体重秤上的数字通常会急剧下降可能会令人兴奋,但大多数都是最初的失水 。 如果使用超过几周,生酮饮食可以促进你的减脂,其主要原因是生酮饮食抑制了你的饥饿感 。
选择生酮饮食减肥的一个缺点是很难维持 。
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【窑鸡粉可以用什么代替?没生粉可以用什么代替,看完,受益匪浅!】研究表明,低碳水化合物饮食超过12个月的减肥效果与正常健康饮食相同 。 发现生酮饮食难以维持,适合作为短期饮食而非长期生活方式 。
很多流行的节食方法造成的持续饥饿,会让你摄入的热量超过消耗的热量,最终导致你的体重增加 。 生酮饮食可以帮助你避免这个问题,因为减少碳水化合物的摄入可以减少饥饿症状 。 研究发现,低碳水化合物饮食会导致食欲下降,更容易减肥 。
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因为当你摄入碳水化合物时,它们会在你体内分解成糖,并会导致你的血糖水平上升,导致胰岛素激增 。 久而久之会产生胰岛素抵抗,影响身体健康 。 然而,生酮饮食可以降低胰岛素水平,因为碳水化合物消耗低 。
每个人的情况不同,但大多数人每天只摄入20到50克碳水化合物来维持酮症 。 如果你不遵循严格的计划,只吃蓝莓这样的小东西,有可能你的身体会回到燃烧碳水化合物作为燃料,而不燃烧脂肪 。
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生酮饮食所提倡的低碳水化合物饮食会影响健康和运动表现,因为酮的结构类似于支链氨基酸,可以用来建造肌肉 。
酮类不含这些氨基酸,含量高,有助于促进肌肉质量 。

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