材料：党参30g、白术10g、茯苓20g、瘦猪肉200g、盐适量(2-3人) 。
制作：瘦肉洗净切小块 ， 其他材料略冲洗干净 。 将所有材料放入锅中 ， 加入适量水 ， 大火烧开 ， 转小火煮约1小时 ， 然后调味 。
点评：如果能忍受黄芪 ， 用黄芪补气效果会更好 ， 但很多人吃了黄芪后会很热；人参的补气效果也比党参好 。 虽然党参的滋补作用较弱 ， 但即使不足得不到补偿 ， 咸宜老少都能接受 。 因此 ， 党参成为居民家中的常备材料 。 如果是给孩子吃的 ， 可以改成太子参 ， 但是补气的作用稍微弱一点 。
这个汤用了党参、白术、茯苓 ， 其实指的是中医的“四君子汤” 。 茯苓既能健脾利湿 ， 又不伤身体 。 通常与党参同用 。 白术能健脾固表 ， 但味苦 。 有时候可以用一小块陈皮代替 ， 这样汤的味道更好 。 这个汤加瘦肉味道不错 。 如果是体虚寒性 ， 可以补半只鸡 。
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