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1.将小葱、小米辣、蒜瓣切段，放入容器中；
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2.将鲍鱼表面的黑膜刷掉，将锅内的水烧开，加入葱结、姜片、料酒，将鲍鱼放入看似打开的状态 。 根据鲍鱼的大小，决定烹饪时间 。 小的煮3分钟，大的煮5分钟；
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3.将煮熟的鲍鱼捞出，去壳去内脏，趁热与葱、小米辣、蒜粉一起放入容器中；
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4.锅里放油，炒十几个青椒，倒入盛有鲍鱼的容器里，盖上盖子，小火炖30分钟；
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5.拌个温酱：一勺半熟酱油、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺香油、1/3勺白糖和少许盐，拌匀；30分钟后，将温热的混合汁倒入容器中搅拌均匀~
1.提高免疫力
鲍鱼肉中可以提取出一种叫做宝琳的生物活性物质 。 实验表明，它能提高免疫力，破坏癌细胞的代谢过程，增加抑瘤率，但不损害机体正常细胞，对机体免疫系统有保护作用 。
2.调经润肠
鲍鱼能双向调节血压，是因为它能“滋阴平肝强肾”，调节肾上腺分泌 。 鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病 。
3.促进成长和发展
鲍鱼含有丰富的维生素，尤其是维生素A，是保护皮肤健康和视力、增强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。
4.药用价值
鲍鱼的壳在中医上被称为石决明，因其具有明目的功效，在古籍中也被称为“千里光” 。 石决明还具有清热平肝、滋阴潜阳的功效，可用于治疗头晕、高血压等炎症 。
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