身在异国 , 心如故乡 。 本周晚餐2为大家带来了一系列关于家一样的食谱 , 让你即使远在他乡也能品尝到家乡的内在味道 。
当大家还沉浸在春节的欢乐中时 , 有些人已经踏上了背井离乡的路 , 舍不得又牵挂 。 好像他们昨天才踏入这片成长中的土地 , 今天就要离开……好在我们还有寄托 , 那就是家的味道 。 学会做家乡菜 , 带着家的味道去远方!
陕西退休工人李平把陕西的香馊肉带到了今天的菜单上 , 喝了一个酒一个菜 , 缓解了思乡之情 。
【宜宾芽菜是什么菜制作的?宜宾酱芽菜怎么食用,科普性文章,点击进入】在北京工作的广东厨师邓剑飞带来了广东麻辣煲仔饭 , 向我们诠释了家乡风味的魅力 。 我相信你吃过饭团后也能有同样的感受 。
直接煮煲仔饭是不对的!2招 , 饭不糊 , 香 , 有嚼劲 , 好吃到停不下来 。
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对于民俗专家刘强来说 , 最难忘的家乡味道就是宜宾芽菜 。 小时候 , 每次离开家 , 妈妈总会给他带一罐芽菜 。 宜宾芽菜和燃面可以说是“黄金伴侣” , 可以一起吃好吃的升级啦!
来自辽宁本溪的高级厨师常龙山也带来了家乡风味:本溪豆腐干和豆腐干炒五花肉是当地最常见的家常菜之一 。 方法很简单 , 有兴趣的饭团可以跟着菜谱做!
有的饭团可能会问:芽菜和豆腐干都是家乡的食材 , 就算带着吃 , 总有一天会吃完的 。 如果我们错过了“家乡味” , 那该怎么办?为此 , 常大厨还带来了一道美味 , ——炒冰溜 , 只要有冰箱就能做出来 , 让东北人随时都能吃到正宗的“东北风味” 。
宜宾芽菜配燃面好吃!本溪豆干的吃法很多 , 简单三步就好吃了 。
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古往今来 , 中国人都有带干粮的习惯 。 以前是为了赶时间 , 现在是为了家人的口味 。 每到过年 , 温州人的饭桌上少不了鱼糕 。 鱼糕是用鱼做的 , 便于保鲜保存 , 携带方便 。
山东人痴迷馒头不分地域 。 馒头是家家户户餐桌上的主角 , 会配上各种酱料 。 据说胶东人出城一定要带鲭鱼酱或者虾酱 , 和馒头一起吃 。
不要只蒸和炖鱼!试试这两种方法 , 味道鲜嫩~
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过年的时候 , 饭团有没有各种食材留在家里 , 尤其是牛羊肉等传统食材?如果只靠煎烤很难避免没有新意的感觉 , 那么 , 就让传统食材与家乡独特的烹饪方式相结合吧 。 也许你会有意想不到的收获~
牛排羊排新方法 , 上桌一秒 , 一学就能学会~
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很少有人能抗拒爆浆口味的影响 , 或者脆或软糯的固体成分被包裹在液体馅料中 。 咬下去的一瞬间 , 它们就有了两种不同的质感 , 承载着丰富的味道 , 有层次感和节奏感 , 充满整个口腔 。 真的很奇妙 , 让人欲罢不能 。
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