广东人很会吃 ， 这是我们对广东人的第一印象！广东是一个美食城市 。 广东人有很多好吃的 ， 每个去旅游过的人都会感受到 。 况且广东菜能被很多人接受 ， 口味也更大众化 。
广东人可以吃到鸡鸭鱼肉 ， 在他们的厨师手里可以变成各种美味佳肴 。 而且他们讲究原汁原味 ， 最简单最美味的做法一般是煮、蒸、炖 。
广东人很喜欢做汤 。 在他们眼里 ， 似乎什么都可以用来煲汤 ， 就连土里的根都是煲汤的好食材 。
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广东人会吃 ， 蔬菜是最受欢迎的！
广东是一个物资丰富的地区 ， 食材种类繁多 ， 但最不可或缺的还是青菜 。 比如普通的菜心 ， 其实就是粤菜桌上的硬菜 。
广东人吃饭的时候 ， 桌上肯定少不了一份青菜 。 出门去餐厅 ， 点完菜服务员会问你要不要再来一盘青菜 。
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他们为什么这么执着于点青菜？其实对于他们来说 ， 青菜是一种安慰 ， 就像我们吃了很多肉 ， 然后吃一些青菜 ， 会减少一些罪恶感 。
但是从健康的角度来说 ， 青菜确实是一道不可或缺的菜 ， 富含维生素和膳食纤维 。 吃肉的同时别忘了吃蔬菜 ， 这样才健康 。
这里介绍一种粤菜的烹饪方法 ， 简单却美味 。
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成分：
白菜1捆 ， 猪油渣适量 ， 猪油1勺 ， 大蒜2瓣 ， 糖少许 ， 盐1勺 ， 蚝油1勺 ， 食用油适量 。
【菜芯梗是什么菜？菜心家常做法，看完你绝对长知识!】练习：
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第一步 ， 将白菜清洗干净 ， 把叶子和茎分开 ， 把茎斜切成小块 ， 全部清洗干净 ， 沥干水分备用 。
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第二步：锅烧热 ， 放入猪油融化 ， 放入大蒜使其变香 ， 加入一些猪油渣 ， 将白菜梗放入锅中翻炒片刻 。
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第三步：将菜梗翻炒至半熟 ， 再将菜叶翻炒 ， 翻炒碎 ， 加入蚝油、盐、糖调味 ， 翻炒均匀后出锅 。
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猪油的味道很香 。 我用煮猪油剩下的油渣炒蔬菜 。 炒出来的菜吃起来特别香 ， 比植物油炒的差多了 。 所以 ， 就算是简单的炒菜也可以很好吃 。
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