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柠檬不能与什么食物同食？柠檬不宜和什么同食，只有这里可以了解

小知识

随着夏天的到来， 很多人都开始了暴饮暴食的模式， 除了西瓜， 夏天的常客还有水果、桃子、黄瓜、西红柿等等.
西瓜、桃子、黄瓜等 。 已经成为几乎每个家庭的必需品， 因为它们美味可口， 易于购买 。 但网上也有不同的声音：
桃子和西瓜不能一起吃， 会不会中毒致死？
黄瓜和西红柿不能一起吃， 破坏维生素C？
柠檬水白天不能喝， 会变黑吗？
这些常见食物的说法，
是真的还是假的？
今天就来解开真相吧 。
桃子和西瓜不能一起吃吗？
从营养成分来说， 桃子含有丰富的维生素和矿物质， 对减肥、高血压等心脑血管疾病有益 。 西瓜含水量高， 是补水的“利器” 。 番茄红素和维生素C的含量也很高 。 从营养成分来看， 没有理由一起吃会中毒 。
至于食物配伍， 营养学和食品安全理论中没有“食物配伍”这一说 。 其实并不是真正的食物配伍 。 即使单独食用其中一种食物， 也可能出现上述表现 。 所以桃子和西瓜不能一起吃的说法是没有科学依据的， 会被毒死的说法更不可信 。
黄瓜和西红柿不能一起吃吗？
网上有一种说法， 黄瓜含有维生素C分解酶， 番茄含有维生素C， 一起吃会破坏番茄的维生素C 。
其实这只是一种理论上的逻辑推理， 但实际上并非如此 。 首先， 有研究表明， 黄瓜中含有一些维生素C分解酶， 但用量不足以兴风作浪 。
另外， 像分解维生素C的酶这种酶很容易被高温变性， 进而失去酶的活性， 所以煮熟的黄瓜更没有能力分解番茄中的维生素C 。
柠檬水白天不能喝， 会变黑吗？
首先， 柠檬本身是一种光敏性食物， 因为柠檬中含有的柠檬烯和香豆素对光源非常敏感， 一接触光源就会发生作用， 导致变黑 。 但柠檬中含有极少量的柠檬烯、香豆素等感光物质， 人们放在那些柠檬片中的柠檬水中柠檬烯含量极低， 这是其一；
其次， 柠檬烯和香豆素是脂溶性物质， 柠檬水几乎不能泡；此外， 即使它可以被摄入体内， 也需要足够的阳光照射才能使皮肤变黑 。 所以柠檬水白天不喝是没有科学依据的 。 同样， 晚上喝抗衰老就更不可信了 。
你想在饭前还是饭后吃水果？
从营养搭配的角度来说， 水果越早吃越好 。 经过漫长的一夜没有食物， 早上吃一些水果来获取维生素和矿物质是一个很好的补充方式 。 一般水果除了维生素和矿物质外， 还含有一定的膳食纤维， 难以消化 。 如果在晚上摄入， 再加上晚上睡觉时肠胃蠕动下降， 可能对肠胃健康不利 。
当然， 这不是绝对的 。 一天中的任何时候适当摄入一些水果都有益于健康 。 所以， 至于水果是应该饭前吃还是饭后吃， 还是得因人而异 。
实习生：顾
【柠檬不能与什么食物同食？柠檬不宜和什么同食，只有这里可以了解】材料：科普中国

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