在春天 ， 橘子是我们生活中常见的水果之一 。 橘皮可以用来泡茶、煮粥、酿酒 ， 而橘皮还是一种很好的中药 。 今天 ， 橘子、鸡蛋和面粉被用来制作一种美味的食物 。 成品香甜 ， 有淡淡的橙香味 。 我家隔几天做一次 ， 小朋友都很喜欢 。
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先准备8~10个新鲜橘子 ， 大橘子像丑橘子 ， 4~5个橘子 ， 橘子去皮放入料理机 ， 或者破壁机 。 可以不去掉橘子 ， 成品也不会因为橘子而影响口感 。 然后继续打入3个鸡蛋 ， 打成橙汁 ， 大概需要2~3分钟 。
之后我们把混有鸡蛋的橙汁放到一个大碗里 ， 加入5克酵母和40克白糖促进发酵 。 喜欢吃甜食的可以多加 ， 欢迎用筷子搅拌均匀 ， 让白糖和酵母完全溶解 。 继续加入350~400克面粉 ， 搅拌至面粉呈絮状 ， 硬度适中 。
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【橘子可以做什么甜品吃？橘子自制小甜品，这篇文章有详解】做完之后 ， 我们继续加入15g左右的黄油 。 如果没有黄油 ， 我们可以用食用油代替 。 揉成光滑的面团后 ， 下面的步骤更重要 。 我们需要像洗衣服一样反复揉打面团 。 做完后 ， 我们可以看到面团拉起来会有一层薄膜 。 如果家里有面包机 ， 这一步可以省很多力气 。
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我们把揉好的面团放入大碗中 ， 醒发至两倍大小 。 在这个空闲时间 ， 准备其他食材 ， 把枣和葡萄干放进碗里 ， 加一勺淀粉和半勺盐清洗一下 。 红枣去核后 ， 和葡萄干一起切成小块备用 。 制作面食时加入葡萄干红枣 ， 可以使成品口感酸甜 ， 也增加了营养 。 孩子会更喜欢这个味道 。
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用擀面杖将面团擀成5mm左右厚的长方形 ， 将处理好的葡萄干和红枣均匀的铺在面饼上 ， 做完后从下往上擀面饼 ， 一定要卷紧 。 放在圆形蛋糕模里 ， 做两倍大 。 发酵后 ， 在早期的面包胚上刷一层蛋液 ， 撒一些白芝麻 ， 这样面包的颜色会更好看 。 也可以刷一层蜂蜜 。
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今天的面包做法也适合家里没有烤箱的朋友 。 面包做好之后 ， 我们可以用保鲜膜盖上 ， 放在锅里蒸50分钟 。 方法很简单 。 有时间可以试试 。
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