文章插图
文章插图
1.准备食材 。
【八角不能和什么同食？什么肉不能放八角，不了解，就看这】
文章插图
2.用喷枪烤猪肘表面 ， 然后用冷水浸泡一段时间 ， 再用刀刮去表面烧焦的部分 。 这一步是清洁毛发 ， 去除腥味(卖肉的地方都有喷枪 ， 买回来就让店家烤) 。
文章插图
3.将肘子放入有冷水的锅中 ， 加入葱姜料酒 ， 煮十分钟左右 。
文章插图
4.煎好后 ， 用锅里的热水把肘子冲洗干净 ， 把浮端冲洗干净 。
文章插图
5.锅中烧油 ， 加入白糖 ， 小火翻炒 ， 冒小泡 ， 糖色即可食用 。 拿出来 ， 放在一边 。
文章插图
6.锅中热水加热 ， 加入三勺六月鲜红烧酱油 。
文章插图
7.加入冰糖和焯过的糖色 。
文章插图
8、葱、姜、桂皮、八角叶等 。 洗干净放在袋子里 。 扔进锅里 。
文章插图
9.放入猪肘 ， 中小火煨一小时 。
文章插图
10.一个小时后翻面 ， 加盐继续炖一个小时 。
文章插图
1.将肘子汤倒入锅中 ， 加入淀粉水 。
文章插图
12.倒在手肘上 。
文章插图
13.吃吧 。
猪肘味甘咸 ， 性平；具有调节血液循环、滋润皮肤、补肾益精、强壮腰脚的功效 。
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。 吃完猪肉后不宜大量喝茶 。
相关经验推荐
- 八角莲有什么药用？八角莲作用，瞬间就懂了，来！
- 八角鱼不能和什么一起吃？八角鱼哪些部位不能吃，看这里，了解更多！
- 小酥条怎么做 小小酥条怎么做好吃
- 怎么做油卷饼 做油卷饼的方法
- 鸽子可以和香菜一块吃吗 鸽子和什么蔬菜炖最好
- 吃西兰花的功效与作用 吃西兰花的食用方式和注意事项
- 西兰花禁忌人群 西兰花不适合和什么一起吃
- 西兰花黄了能不能吃了 西兰花吃了宝宝会胀气吗
- 西兰花和花椰菜一样吗 西兰花和花椰菜哪个营养价值高
- 葡萄柚青的好还是黄的好 葡萄柚青的能不能吃