益智健脑鳗鱼属于脂肪含量较高的鱼类,其中含有丰富不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和医学价值,不饱和脂肪酸可以穿透血脑屏障,可以活跃大脑细胞、增强记忆力,因此食用鳗鱼有很好的健脑的作用,适合需要经常用脑、记忆力减退的人群食用 。
美容护肤【鳗鱼的功效与作用 鳗鱼的营养价值】 鳗鱼属于高蛋白食物,其中的不饱和脂肪酸成分含量丰富,这些营养成分可以促进皮肤胶原蛋白的合成,增加皮肤的弹性,延缓皱纹的产生,且鳗鱼中的不饱和脂肪酸、维生素E还有抗氧化、抗自由基的作用,食用有利于延缓肌肤衰老,因此吃鳗鱼还有不错的美容养颜、抗衰老作用 。
增强免疫力鳗鱼含有丰富蛋白质,每100克可食部分中含有蛋白质18.6克,是一种很好的蛋白质来源,这种营养成分可以在人体中分解成氨基酸,为人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力,且鳗鱼味道鲜美,容易消化,非常适合中老年人、少年儿童食用 。
预防心血管疾病鳗鱼富含矿物质,尤其是镁元素,这种营养成分对心血管系统具有一定的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病 。另外,鳗鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,能够降低血脂,有益血管健康 。
鳗鱼的营养价值鳗鱼的热量较高,每100克可食部分的鳗鱼可产生181克的热量,当中含有蛋白质、脂类成分、碳水化合物,含有维生素E,以及钙、铁、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素 。
相关经验推荐
- 死掉的河鳗可以吃吗 河鳗哪些人不可以吃
- 鳗鱼热量高吗会发胖吗 鳗鱼减肥可以吃吗
- 为什么河鳗比海鳗贵 鳗鱼与什么蔬菜相克
- 吃鳗鱼的禁忌 鳗鱼与什么相克
- 莲子和百合一起煮有什么功效 莲子百合汤的禁忌
- 莲子百合会加重湿气吗 莲子百合的功效与作用
- 广东小吃什么最好?正宗的广东十种小吃,攻略全解读,点开就知道!
- 番鸭炖什么好吃有营养功效?番鸭怎么煮最好营养,牢记这几个重点
- 转化糖浆能做些什么?用不完的转化糖浆可以做什么,瞬间就懂了,来!
- 做面包用什么粉最好?做面包需要哪种粉,写的太好了