许多爱美的女性最怕脸上爬满绉纹，为了拥有逆龄美肌，于是开始补充胶原蛋白，若要使用胶原蛋白，市面上胶原蛋白产品众多，选购时，要如何判断质量好坏、如何发挥最大效果，则是一门学问 。胶原蛋白作用为何胶原蛋白能对皮肤扮演保持肌肤弹性、保湿与光泽、减少绉纹的角色呢？胶原蛋白（Collagen）主要存在于结缔组织中，为人体内的结构蛋白之一，不仅能支撑身体结构，还能调节生理反应，同时也是细胞外基质的重要成分，它具有伸张能力，能够保持皮肤Q弹，降低皮肤松垮垮、产生皱纹等老化现象 。
富含胶原蛋白的食物有哪些从食物中摄取「完整的蛋白质」可以获得胶原蛋白，包括植物与动物蛋白质，如鸡蛋、牛乳、肉类、鱼类等动物性蛋白质，以及小麦、豆类等植物性蛋白质，待人体消化吸收后可转化为所需胶原蛋白 。再来以未加工的蔬果如番石榴、柑橘、橙子、樱桃、猕猴桃，深绿色、深红色、深黄色蔬果，透过获得维生素C、D、E等营养素，协助抗氧化、清除自由基，也可增加胶原蛋白的合成与增生 。
选择胶原蛋白5原则除了健康饮食、营养补充，想要皮肤水嫩、Q弹、有光泽，运动、健康生活习惯，都非常重要 。选购胶原蛋白有五原则:
1.人体每天应补充8-10克胶原蛋白 。
2.胶原蛋白属于小分子胜肽，才有助吸收 。
3.食用胶原蛋白建议添加关键成分维生素C 。由于维生素C是合成胶原蛋白的重要辅酶，光吃蛋白质，缺乏维生素C，无法合成胶原蛋白，二者缺一不可 。
4.建议选择具有原厂科学研究证明、临床实证依据的胶原蛋白原料或产品.
5.建议食用具有完整生产履历并可溯源的保健食品，例如出厂证明、制造厂食品卫生安全认证、质量检验报告等，都是重要参考指标 。
胶原蛋白怎么吃效果好除了选择有科学实证的小分子胜肽的胶原蛋白之外，最重要的食用关键在于「每天都要食用」！胶原蛋白应该在「晚上睡前或早上空腹吃」，晚上睡眠时是黄金修复期，选择在修复期给完整的原料效果会更好；而早上空腹时是肠胃吸收营养最快的时候，如果搭配维他命C及抗氧化成分如葡萄籽萃取物一起食用，可有效帮助胶原蛋白的合成与吸收 。
【含丰富的胶原蛋白食物有哪种 富含胶原蛋白的食物有哪些】
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