蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质 ， 营养丰富 ， 那么蟹黄酱怎么做好吃呢？蟹黄豆腐【蟹黄酱如何做好吃 蟹黄酱怎么做好吃】 1、蟹黄酱做蟹黄豆腐最好吃在做的时候需要准备些烂豆腐300克 ， 蟹黄酱50克 ， 另外还要准备适量食用油 ， 食用盐和葱花以及生姜等调味料 ， 除此以外 ， 大蒜和豆瓣酱也要适量准备一些 。
2、准备好的豆腐切成块状以后要用沸水焯一下葱姜 ， 全部切成沫 ， 在炒锅中放油 ， 加入葱姜 ， 炒香后再放入豆瓣酱以及适量高汤一起翻炒 ， 随后放入准备好的蟹黄酱 ， 等炒匀后再把处理好的豆腐块入锅快速翻炒 ， 炒匀加热炖开 ， 再炖五分钟最后用大火收汁 ， 出锅后撒上葱花就能上桌食用 。
蟹黄酱蒸鸡蛋瓶装蟹黄酱特别适合用来蒸鸡蛋 ， 在做的时候要准备三个鸡蛋和两勺蟹黄酱以及适量橄榄油 ， 把鸡蛋磕开到碗中 ， 加少量清水调散后放入准备好到蟹黄酱再淋上适量橄榄油 ， 然后包上保鲜膜入蒸锅 ， 隔水蒸开锅后再蒸10分钟 ， 蒸好以后及时出锅降温 ， 去掉保鲜膜就能直接吃 。
蟹黄酱拌面进入炎热夏天以后 ， 人们都喜欢吃凉拌面 ， 这时就需要吃到美味的瓶装蟹黄酱 ， 平时准备好菜卤和其他蔬菜以后再把面条煮好 ， 然后过冷水取出后沥干 ， 水分放在大碗中加入准备好的菜卤 ， 再放入适量黄瓜丝和胡萝卜丝 ， 放适量的蟹黄酱吃的时候调原滋味特别好 。
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