【盐水咸鸭蛋做法 盐水咸鸭蛋如何做】咸鸭蛋不论是配粥还是下饭都特别好吃 ， 而且营养丰富 ， 人们吃了它以后对身体有一定的好处 ， 于是很多人都想自己动手腌制咸鸭蛋 ， 只是对他的腌制方法了解的并不多 ， 其实咸鸭蛋有多种不同的腌制方法 ， 今天为大家介绍的是盐水腌制咸鸭蛋的具体方法 ， 能让大家知道盐水怎么腌咸鸭蛋最好吃 。
盐水咸鸭蛋的腌制方法方法一
1、盐水腌制咸鸭蛋时要准备二十个新鲜的鸭蛋 ， 用清水把它洗净 ， 然后晾干表面的水分 ， 如果着急也可以用干布把它的表面水分吸干 ， 或者用吹风机把它吹干 ， 另外要准备50克高度白酒和100克食用盐 。
2、在锅中放适量清水 ， 把准备好的食用盐入锅煮 ， 开至呈饱和盐水让它自然降温 ， 然后把它放入的陶瓷的盘子中 ， 再把洗净以后的鸭蛋放到盐水中 ， 放入准备好的白酒 ， 把坛子口密封腌制四十天左右 ， 里面的咸鸭蛋就能腌好煮熟以后就能吃 。
方法二
1、盐水腌制咸鸭蛋时可以准备二十个新鲜鸭蛋 ， 把它用清水洗净以后晾干表面水分 ， 再准备适量的白酒 ， 把鸭蛋一次放入白酒中浸泡30秒 ， 取出以后放到干净的坛子中 ， 准备适量食用盐 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶等香料和足量清水 。
2、把准备好的香料放到锅中 ， 放入准备好的食用盐 ， 用小火炒 ， 闻到香味以后再放入准备好的清水加热煮开 ， 等盐水降温后 ， 把它直接倒入到腌鸭蛋的坛子中 ， 把坛子密封 ， 腌制三十到四十天以后就能把咸鸭蛋腌好 。
上面为大家介绍了盐水咸鸭蛋的腌制方法 ， 能让大家了解盐水腌制咸鸭蛋怎么做最好吃 ， 生活中那些喜欢吃咸鸭蛋的人在学会以后就快点自己动手腌制吧 。不过夏天不是腌制咸鸭蛋的好时候 ， 因为夏天温度高 ， 鸭蛋在没有入味的时候容易发生变质 。
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