我们都知道 ， 一般买公螃蟹主要是为了吃蟹膏 ， 而母螃蟹的蟹黄好吃 ， 但有时候买的公螃蟹里面有黄黄的物体 ， 那么公螃蟹里面的黄能吃吗？公螃蟹里面的黄能吃吗公蟹里面的黄也能吃的 。
公蟹里面也有少量的蟹黄 ， 这些蟹黄这其实是公蟹的肝胰腺 。而母蟹的蟹黄其实是卵巢、卵细胞以及部分消化系统（包括肝胰腺在内）共同组成的 。
也就是说螃蟹里面的肝胰腺属于蟹黄的一部分 ， 是可以吃的 。
注意：公蟹黄发苦不宜吃 但是一般只有没成熟的公螃蟹蒸熟之后里面会有淡黄色的蟹黄 ， 成熟的公螃蟹里面一般是乳白色的蟹膏 ， 而且没成熟的蟹黄有时候还会发苦 ， 如果苦的话 ， 那么建议不要吃蟹黄了 ， 只吃蟹肉和蟹腿就好了 。
螃蟹的黄在外面能吃吗1.蒸螃蟹时流出来的：能吃 如果是蒸螃蟹的时候 ， 螃蟹挣扎乱爬等原因导致螃蟹的蟹黄流到了蟹壳外面 ， 只要在蒸螃蟹之前仔细清洗了蟹壳 ， 那么这外面的喜欢还是可以吃的 。
2.母蟹的受精卵包：不建议吃 但是如果是在蒸螃蟹之前就发现螃蟹外面有个淡黄色的包 ， 这是母螃蟹的受精卵包 ， 蒸熟后包里面也是黄色的籽 ， 那么这种情况是不建议吃 ， 因为卵包的味道不好 ， 没有营养 ， 而且卵包里面也不太干净 。
螃蟹的黄为什么是苦的1.可能是螃蟹太嫩了 如果是在九月份或者十月初的时候吃螃蟹 ， 螃蟹的蟹黄是苦的 ， 那么可能是因为买到的螃蟹太嫩了 ， 还没到吃螃蟹的时间 。这个时候的螃蟹还没有长结实 ， 蟹黄颜色淡、结不成块 ， 吃起来苦 ， 蟹肉也不厚实的 。
2.可能是净养时间不够 螃蟹的蟹黄发苦 ， 还有可能是螃蟹净养的时间不够 。
螃蟹买回来下锅之前 ， 一定要在干净的水里养两天左右 。只有净养的时间够了 ， 螃蟹肚子里的脏东西都排出来了 ， 蟹黄才不会那么苦了 。
3.可能是养螃蟹的水质太差 有的螃蟹养殖地的水质比较差 ， 那样养出来的螃蟹受到了比较重的污染 ， 蟹黄蟹肉吃起来也不如大湖里面养出来的螃蟹好吃 ， 甚至还会蟹黄发苦 。
4.可能是养螃蟹用了药物 螃蟹的蟹黄发苦 ， 还有可能是因为在养殖螃蟹的过程中用了过量的药物 。
因为螃蟹的生存能力手水质影响比较大 ， 养殖期间需要使用药物 ， 但是如果药物使用过量了 ， 螃蟹吃起来蟹黄就会发苦 。
5.可能是螃蟹不新鲜 如果螃蟹不是新鲜的 ， 那么蟹黄吃起来味道也不会好吃 ， 甚至会发苦 。
公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃建议在9月中下旬到10月中下旬期间买母蟹 吃 ， 而10月下旬到11月期间买公蟹吃 。
因为每年的9月中下旬 ， 是阳澄湖的开湖时间 ， 从这时候到10月中旬 ， 都是吃母蟹的最佳时期 。这时候的母蟹还未交配 ， 作为蟹黄组成部分的卵巢和卵细胞还很丰富 ， 因此母蟹吃起来蟹黄非常紧致、饱满 ， 推荐购买 。
而在10月下旬到11月 ， 则是吃公蟹的最佳时期 ， 这时候的公蟹处于最佳的交配时期 ， 蟹膏最为肥美 ， 这时候购买公蟹保准没错 。
螃蟹不能和什么一起吃1.寒性食物 从中医的角度来看 ， 螃蟹是属于寒性的食物 ， 在食用之后会使人胃肠寒气过剩 ， 对胃肠的消化功能有所损伤 ， 若是同时吃一些寒性的食物 ， 寒气就更盛了 ， 严重影响身体健康 。
相关经验推荐
- 公螃蟹里面的黄能吃吗 公螃蟹里面的黄是什么能吃吗
- 南阳市中心城区哪里能办医保业务的 南阳市中心城区哪里能办医保业务
- 合肥市云川幼儿园2022年秋季招生公告 合肥市云川幼儿园2021年秋季预报名登记系统
- 常说的下里巴人和阳春白雪各是什么意思 常说的下里巴人和阳春白雪各意思是什么
- 安徽省一本录取结果什么时候公布 2022安徽一本录取结果公布时间
- 2022安徽理科录取结果什么时候公布 2022安徽理科录取结果什么时候公布啊
- 2022安徽二本录取结果公布时间 2020安徽二本录取结果
- 奥迪机油灯亮后还可以开多少公里 要参考剩余油量
- 基围虾放水里能活多久 基围虾买回家怎么可以养活
- 六月黄的公蟹为什么有蟹黄 六月黄公蟹怎么会有黄