蟹黄是最令人垂涎的美食之一，除了吃大闸蟹时会吃到，还是很多高级菜品的原材料，蟹黄在搭配上有没有禁忌呢？本文将会回答“蟹黄不能和什么一起吃”这个问题 。蟹黄不能和什么一起吃蟹黄没有搭配禁忌 。蟹黄的主要成分是不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等，营养价值很高，且搭配范围广，不仅可以制作蟹黄汤包、蟹黄饺子等面点，还可以制作蟹黄豆腐、蟹黄鸳鸯瓜等菜品，还可以用于加工制作蟹黄蚕豆、蟹黄瓜子等零食 。
螃蟹不能和什么一起吃吃蟹黄的大部分场景发生在吃大闸蟹的前提下，尽管蟹黄没有搭配禁忌，但是吃螃蟹的时候搭配很有讲究，具体来说，螃蟹不能与以下食物同吃 。
1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固 。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃 。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃 。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食 。
3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻 。
4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康 。
5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻 。
【蟹黄不能和什么一起吃 蟹黄不能和什么一起吃会中毒】 6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃 。
7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低 。与蟹同食，易致腹泻 。
蟹黄和什么一起吃好蟹黄豆腐 制作材料：主料：豆腐(南)400克；辅料：螃蟹200克鸡蛋75克虾仁75克；调料：大葱8克姜3克盐5克芡粉5克植物油30克 。
制作方法：1.豆腐切成2厘米立方块；2.蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄；3.鸡蛋打散，备用；
4.炒锅入油烧热，爆炒姜片，再入蟹肉、虾仁炒香，最后入豆腐，注入清水盖过豆腐；5.用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡；6.加入蛋汁、蟹黄凝固；7.即加盐调味，起锅前撒上葱花，即可盛盘供食 。
蟹黄汤包 制作材料：活大闸蟹800克 。调料：葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克，白胡椒粉3克，熟猪油50克 。
制作方法：1．将活螃蟹刷洗干净，用绳子捆绑好，上笼大火蒸20分钟至熟，取出放凉，去壳取蟹肉、蟹黄备用 。2．锅入熟猪油，烧至三成热，人葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘即可 。
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