蟹黄味道鲜香可口，营养丰富，很多人吃螃蟹都不会放过蟹黄，想知道蟹黄在哪个部位图解？蟹黄苦是怎么回事能吃吗？蟹黄在哪个部位图解蟹黄主要在螃蟹开壳之后的身体部分，一般身体中间偏下的部位，两边是螃蟹的蟹鳃，如果蟹黄十分饱满的话，在蟹壳的部分也会有少量的蟹黄存在，都是可以食用的东西 。
蟹黄是什么东西蟹黄是性腺成熟的螃蟹内部含有的蟹籽和螃蟹的一些胰脏等脏器，主要成分是水分、脂肪酸、蛋白质，营养丰富，并且其中卵磷脂的含量较高，食用有利于女性身体健康，还能促进智力发育 。
蟹黄是公蟹还是母蟹有蟹黄的螃蟹是母蟹 。
蟹黄的主要成分是蟹籽，颜色发黄或发桔，而螃蟹是公母异体，因此蟹黄是母蟹独有的部分 。而公蟹中丰富饱满的是白色的蟹膏，蟹膏是公蟹的精子和丰富的脂肪等 。
蟹黄苦是怎么回事能吃吗蟹黄发苦的原因以下四种：
1、性腺尚未完全成熟 。螃蟹性腺完全成熟之后，是成型的蟹黄块，未完全成熟的话，质地较稀，味道微微发苦，这种是可以食用的 。
2、螃蟹食用过多药物 。水产品为了保证质量会喂食一些药物，如果在蟹黄成型过程中，兽药食用过多，会导致蟹黄发苦，不建议食用 。
3、螃蟹生病的话蟹黄味道也是苦的，并且蟹黄不成型，呈水样状，通常要避免买到蟹壳上有灰褐色斑点，身体受损处较多，螃蟹精力很弱的病蟹，食用会影响身体健康 。
4、螃蟹内部代谢废物没有排出干净 。螃蟹上市前会养殖1到2天使肠胃排空，如果养殖的时候没有养干净，很多代谢废物在螃蟹体内蓄积，很容易出现蟹黄发苦，有泥腥味的情况，这种螃蟹也不建议食用 。
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄完全成熟的蟹黄是团结成块的，并且颜色是黄色或者橘黄色的，而螃蟹的排泄物是在肠道中的，黑色或者棕黑色的物质，通常在肚脐壳的里面，很容易可以区分蟹黄和屎 。
螃蟹身体内部的除了蟹籽的黄色的部分一般是螃蟹的胰脏等脏器，是可以食用的部分 。
【蟹黄在哪个部位图解 蟹黄在哪个部位图解视频】
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