牛蒡炖肉 牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量 。将牛蒡根洗净,削皮切片 。猪肉洗净切块 。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成 。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症 。
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