食物的酸性和碱性的区分并不是根据其口感来判定的，是由其最终的代谢结果决定，很多味道酸的食物却是碱性的，很多明明没有酸味的食物却是酸性的，青梅我们都知道，食用时给人一种酸甜的口感，十分美味，那么青梅是酸性还是碱性呢？青梅是酸性还是碱性青梅是碱性食物 。
青梅味道虽然是酸中带甜，十分爽口，但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的，食用时口味呈酸性，是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸，在PH上是偏向酸性，但是青梅中也含有大量的矿物质，这导致其最终的分解物是碱性，因此，青梅属于碱性食物 。
【青梅是酸性还是碱性 青梅是酸性还是碱性食物】
食用碱性食物的好处从健康上来说，人体偏向碱性对身体更加健康，现代饮食中多以精粮和肉食类为主，大多数的人体质都偏向酸性，酸性体质会过多的消耗掉生意中的钙、钾、镁、钠等碱性元素，导致血液偏向酸性，色泽加深，粘度增加，血压上升，并可能引发酸毒症，而碱性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分，能抑制这种慢性的危害 。
生活中常见的碱性食物日常生活中很多食物性的食物都属于碱性，适当的增加这类食物可帮助平衡身体的酸碱性 。
常见的碱性食物有：海带、香蕉、苹果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡萝卜、牛奶、洋葱、茶叶、马铃薯、柿子、黄瓜、西瓜、油菜、卷心菜、梨、芹菜、竹笋、柑橘、南瓜等 。
生活中常见的酸性食物生活中大部分的动物性的食物和加工食品都属于酸性的食物，注意食用的量，适当调节酸碱平衡 。
常见的酸性食物有：鸡肉、牛肉、猪肉、花生、面包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鳗鱼、蛋黄、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麦、葱、比目鱼、空心粉、金枪鱼、甜点等 。
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