苦菊尽管功效和营养不错 ， 但要了解的是与苦菊相克的食物 ， 这样吃起来才更加健康！那么苦菊和什么食物相克呢？不妨一起看看 。苦菊和什么相克蜂蜜 苦菊中富含维生素C ， 苦菊与蜂蜜中的矿物质铜铁离子反应后维生素C会被破坏 ， 同时蜂蜜具有通便的作用 ， 苦菊中膳食纤维含量多 ， 两者一起食用严重者可能出现腹泻的情况 。
白虾 苦菊中富含维生素C ， 而白虾中含有很多砷物质 ， 大量同食两种食物会发生化学反应 ， 生成五氧化二砷 ， 严重者导致砒霜中毒 。因此苦菊不能和白虾一起吃 ， 苦酒最好不要和海鲜一起吃 。
葱 苦菊也不宜与葱一起吃 ， 大量食用会影响食物中各种营养素的吸收 ， 严重者还可能导致消化不良 ， 出现腹泻等情况 。
苦菊怎么做好吃原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油 。
做法：
1、平底锅烧热 ， 倒油 ， 放入花生 ， 炒熟；去皮 ， 敲碎 。
2、苦菊洗净沥干水分备用 ， 掰段 ， 放入碗内 。
3、生抽、醋、白糖、香油、鸡精 ， 调成酱汁 。
4、将花生碎放入 ， 倒入酱汁 ， 搅拌均匀 ， 即可 。
苦菊的营养根据研究的资料显示 ， 按100克的苦菊来计算 ， 它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克 ， 磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素 。
维生素的含量是：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg ， 是菠菜中含量的两倍以上 。它所含的氨基酸种类也比较齐全 ， 各种氨基酸之间的比较适当 。
【苦菊和什么相克 苦菊怎么做好吃】 苦菊可以提高人体的免疫力 ， 促进大脑机能 ， 预防贫血 ， 有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳的等功效 ， 还可以减肥排毒养颜 。
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