空心菜的味道爽脆，营养价值也很高，适量的食用对于身体健康是有好处的，那么空心菜可不可以生吃呢?空心菜可不可以生吃理论上空心菜是可以生吃的，但是因为空心菜中的粗纤维含量比较多，所以生吃的口感会比较怪 。而且因为空心菜在生长的阶段或多或少都会被农药沾染过，所以生吃也有一定的风险，因此空心菜不建议大家生吃 。
空心菜生吃有毒吗1、上文提到空心菜上或多或少都会有农药残余，仅靠清水冲洗是清洗不干净的，因此不建议大家生吃空心菜，以免造成食物中毒 。
2、空心菜在生长期除了被农药沾染过，还有就是病虫的侵袭，这种病菌也是很难用清水洗干净，因此生吃空心菜还有感染寄生虫的风险 。
3、空心菜是寒凉食材，特别对于一些肠胃不佳或者脾胃虚寒的患者，生吃空心菜会造成肠胃的不适感 。
4、据研究表明空心菜中的草酸含量比较高，如果直接生吃能吸收大部分的草酸，这与人体钙元素结合很容易形成难以消化的草酸钙，影响人体对于钙的吸收 。
空心菜焯水怎么才能不变色【空心菜可不可以生吃 空心菜生吃有毒吗】 空心菜在焯水的时候最好在水中加入适量的食盐和食用油，这样能有效的预防空心菜炒出来发黑 。而且食用油的用量要多一些，这样能有效的隔离空心菜和空气的接触，也就避免了氧化的问题 。
相关经验推荐
- 空心菜吃不完怎么保存 空心菜怎么清洗干净
- 冻了的空心菜还能吃吗 空心菜冻了会怎么样
- 空心菜吃了有什么作用 空心菜哪些人不能吃
- 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃 空心菜泡水一天了还能吃吗
- 空心菜炒出来发黑怎么回事 空心菜煮汤好吃吗
- 空心菜什么季节吃 空心菜什么时候上市
- 烧杯可以直接加热吗 烧杯可不可以直接加热
- 月经期可不可以喝红糖水 红糖水什么时候喝好
- 扁豆能不能生吃 扁豆中毒的症状
- 生吃黄瓜有什么好处 黄瓜有什么好处