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空心菜可以凉拌着吃吗 空心菜有哪些食用方法

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在日常生活中 ， 空心菜是我们经常食用的一种蔬菜 ， 深受大家的欢迎 。空心菜性微寒 ， 粗纤维含量丰富 ， 那么空心菜可以凉拌着吃吗？空心菜可以凉拌着吃吗可以 。
将空心菜掐成小段 。注意太老的梗需要丢掉 ， 不然很影响口感 。洗干净沥干水后备用 。
烧一锅水 。水根据空心菜的量来加就好 。
【空心菜可以凉拌着吃吗 空心菜有哪些食用方法】 水烧开后放入空心菜 。
过一会给空心菜翻个面 ， 使其完全浸入水中 。
等煮到水沸腾后 ， 尝尝空心菜好了没 。将其捞起来 。
放入蒜末、油辣子、醋、酱油、盐巴等调料进行搅拌 。一盘家常的凉拌空心菜就完成了 。
空心菜有哪些食用方法1.清炒空心菜 清炒素菜 ， 大火是关键 。
2.耗油空心菜 炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅 ， 加蚝油味道很浓郁 。
3、泰式虾酱炒空心菜 将空心菜的叶和茎分开 ， 洗净后把茎杆摘成寸断 ， 沥干水分；炒锅加热倒入油 ， 放入蒜末和朝天椒爆香 ， 倒入空心菜茎杆翻炒 ， 调入虾酱和生抽 ， 大火爆炒至色泽翠绿即可；空心菜叶可以在出锅前放入 ， 与茎杆快速炒匀；也可以多一种味道的选择 ， 单独炒成蒜蓉味或腐乳味 。
4、沙茶酱肉末炒空心菜 将空心菜洗净 ， 晾干 ， 炒锅烧热放油烧至七成热 ， 下猪肉末炒散 ， 下蒜、红辣椒段煸炒 ， 下生抽、沙茶酱 ， 下空心菜翻炒断生后 ， 加入鱼露和盐调味即可 。
5、空心菜炒蛋 菜稍炒就可加入蛋 ， 加盐略炒 ， 即可食用 。
空心菜不能和什么一起吃1、高钙食物 一些含钙高的食材不宜和空心菜一起吃 ， 因为而空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多 ， 两者同时大量食用不仅会降低两者的营养价值 ， 还会导致钙质与鞣酸、草酸结合 ， 生成不易消化的物质 ， 影响牛奶的钙质吸收事小 ， 还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状 。
含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等 。
2、寒性食物 空心菜本就属于寒性食物 ， 如果再和同样属于寒凉的食物一起食用 ， 会加重体内寒气 ， 可能会引起脾胃虚寒 ， 出现消化不良、腹泻等现象 。
寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等 。
空心菜有什么营养成分空心菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质 。
空心菜所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素等的含量均比一般疏菜高一至数倍 ， 其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍 ， 钙含量比西红柿高12倍多 。空心菜营养丰富 ， 多食用空心菜可以养身健体、增强体质等 。

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