在日常生活中 ， 很多人特别喜欢吃扁豆 。不过看到扁豆上面有斑点 ， 就非常不舒服 。那么扁豆上面有斑点还能吃吗？下面一起来看看吧 。扁豆长斑了还能吃吗不能吃 。
扁豆存放几天取出有锈斑不能吃了 ， 营养成分流失比较多 ， 里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质 ， 食用容易引起胃肠不适 ， 危害身体健康 。
豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做：豆角炭疽病 。该病在茎上产生梭形或长条形病斑 ， 初为紫红色 ， 凹陷 ， 重者危害荚查 ， 形成红褐色病斑 ， 属真菌性病害 。该病在多露、多湿条件下发病重 。高温制作成菜肴应该可以吃的 ， 不会对身体造成伤害 ， 但做好不要吃 。
吃扁豆会不会中毒1、扁豆没熟吃了会中毒 扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分.扁豆长得越老,皂素就越多,这种皂素在高温下可以被破坏.可是,如果在烹调的过程中没有熟透的话,就容易造成中毒.皂素、毒甙和豆素等有毒物质,对人的胃肠道有强烈的刺激性,并且可溶解红细胞,引起出血性炎症 。
2、对扁豆过敏【扁豆长斑了还能吃吗 扁豆为什么会长斑】 扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆 。
扁豆怎么吃安全预防扁豆中毒的方法十分简单,只要把扁豆煮熟焖透就可以破坏毒素.扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,这样的扁豆才是熟透了,可以安心食用 。
相关经验推荐
- 扁豆孕妇可以吃吗 孕妇吃扁豆有什么好处
- 扁豆的营养价值
- 吃扁豆中毒的表现
- 吃扁豆中毒了怎么办 怎么吃扁豆能预防中毒
- 扁豆能不能生吃 扁豆中毒的症状
- 扁豆和山药可以一起吃吗 扁豆和什么不能一起吃
- 吃扁豆有什么好处 扁豆和什么一起吃最好
- 扁豆怎么炒好吃又简单 扁豆角的做法大全
- 扁豆有什么功效 扁豆有什么营养价值
- 扁豆怎么做好吃 扁豆的做法大全家常菜