1、一般很多人都会用菠菜汁来和面,首先准备好新鲜菠菜,将其过水,稳定里面的绿色素,接着将过水的菠菜放进榨汁机里面捣成菠菜泥,再将它放到面粉里,充分搅拌成面絮,揉成光滑的面团放在案板上进行醒发 。
【蔬菜汁和面怎么防掉色 蔬菜汁做面食怎么不褪色】2、用擀面杖将醒发好的面团压成博片状,用到切成面条准备下锅 。在锅中加入清水,烧开后放入面条,等水翻滚5分钟左右捞起来,香喷喷的菠菜面条就完成了,颜色也非常的鲜亮,极为诱人 。
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