冬瓜排骨汤材料:排骨 , 冬瓜 , 葱 , 姜 , 盐 。
做法:
1、葱挽结;姜切片;冬瓜切片;将排骨洗净 , 过开水焯一下 , 冲净撇去血末 。
2、砂锅装冷水 , 将排骨倒入 , 大火烧开转小火 , 煲一小时左右 。
3、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右 , 最后加盐、撒葱花即可 。
冰糖银耳梨汤 材料:银耳15克 , 梨两个 , 枸杞10克 , 冰糖70克 。
做法:
1、银耳15克 , 用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出 , 用清水冲洗干净 。
2、用一个搪瓷或不锈钢锅 , 锅内放入约1500毫升水 , 放入银耳 , 盖上锅盖 , 大火煮开后 , 转中小火煮20分钟 。
【喝什么汤可以下火 五道汤逼出你体内火气】 3、梨两个洗净后去皮 , 切成小滚刀块;枸杞10克清洗干净 。
4、打开锅盖放入梨 , 再盖上盖子煮约30分钟 。
5、打开锅盖将枸杞和冰糖放入 , 再盖上盖子煮约10-15分钟关火 。
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石斛玉竹鸡汤 材料:土鸡1只或半只 , 新鲜铁皮石斛30g , 玉竹30g , 淮山50g , 南北杏15g , 蜜枣2颗 , 沙参25g 。
做法:
1、清洗好所有材料;石斛鲜条切成小段;玉竹用温水过两遍 。
2、在瓦锅里放入整只鸡 , 大火烧开转小火 , 煲了半小时后放入其他材料 , 再煲1.5-2小时 。
3、喝前加盐调味即可 。
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