4..最后加入肉皮丝 ， 再依次调入1克胡椒粉；2克盐；2克糖；2克鸡精；补充少许清水 ， 炒制片刻 。后撒入红椒丝 ， 勾一个薄芡汁即可出锅 。
香辣猪皮食材：猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量 。
做法：
1.烧开水把猪皮煮软 ， 取出去毛 ， 刮走猪皮下的油 ， 用卤水卤熟 ， 切2厘米正方形块状备用 。
2.开锅下油 ， 爆香蒜片和干辣椒 ， 下猪皮和青椒片翻炒片刻 ， 溅少许绍酒 ， 加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻 ， 最后以盐、糖调味 ， 加入少许麻油便可 。
木耳猪皮汤食材：净猪皮300克 ， 水发木耳100克 ， 葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量 。
做法：
1.将猪皮洗净 ， 切成方块 ， 入沸水中氽一下 ， 捞出洗净 ， 再置于净锅内 ， 放入清水 ， 加葱丝、姜丝、花椒、八角 ， 烧沸后撇去浮沫 ， 改小火煮约1小时 ， 捞出沥水 。
2.水发木耳去根 ， 洗净 ， 撕成碎片 。鲜蔬菜洗净 ， 切成小段 。
3.用净锅 ， 注入清汤 ， 倒入猪皮、木耳、蔬菜 ， 加入葱姜丝、精盐 ， 用武火烧开 ， 撇去浮沫 ， 用小火煮一会 ， 加味精调味 ， 滴入香油 ， 盛入汤碗内即成 。
相关经验推荐
- 绿豆粥的禁忌 绿豆粥的做法
- 搭棚举报电话 楼下搭棚怎么投诉
- 宜昌市城区既有住宅加装电梯实施方案 宜昌城区既有住宅加装电梯怎么申请
- 传说之旅怎么解锁技能 传说之旅怎么获得技能
- 两个华为路由器无线桥接方法 怎么设置密码
- 菠萝蜜丝做法大全 水果的别样吃法也不错
- 腊肠做法 腊肠怎么做
- 东风h30怎么消除故障灯 是什么原因
- 藏蓝色毛呢大衣搭配 藏蓝色毛呢大衣怎么搭配
- 我爱我校作文 我爱我校作文怎么写