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鸡搭配什么炖有营养 鸡汤怎么炖才又浓又白

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鸡肉是生活中常见的食物 ， 很多人日常都喜欢食用鸡肉 ， 鸡肉用于炖汤也是很好的 ， 鸡搭配什么炖有营养呢？下面一起来看看吧！鸡搭配什么炖有营养鸡肉可以和味道清淡、营养的食材一起炖煮食用 ， 同食可以更好的发挥功效 。
在鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分 ， 适量食用具有补充营养、促进代谢等作用 ， 鸡肉的推荐搭配有：冬瓜、香菇、西红柿等 。
推荐食谱：冬瓜炖鸡材料：鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量
做法：
1、准备好调料 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 白胡椒粉；
2、冬瓜切块 ， 香菇泡发去蒂 ， 鸡肉洗净沥干水分；
3、热锅 ， 下鸡块煎(不用放油) ， 煎的过程中放入姜片 ， 香菇 ， 煎到两面都发黄的时候倒入料酒 ， 洒一点白胡椒粉；
【鸡搭配什么炖有营养 鸡汤怎么炖才又浓又白】 4、换入另一个锅中 ， 把鸡块 ， 姜片 ， 香菇放入锅中 ， 煎出的油扔掉不要 ， 加水 ， 加葱段 ， 冬瓜 ， 蒜；
5、大火滚开之后 ， 转小火炖40分钟；
6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉 ， 调味即可 。
推荐食谱：香菇炖鸡材料：鸡肉、香菇、葱、姜、白糖
做法：
1、鸡肉洗净 ， 香菇洗净切小朵；
2、用油爆香葱姜 ， 加入鸡肉稍微炒至变色；
3、鸡肉加水大火煲开以后加入香菇转小火煲；
4、最后加盐 ， 再加一点白糖就好了 。
推荐食谱：西红柿炖鸡材料：西红柿4个、鸡小胸500g、油适量、食盐适量、砂糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、粟米粉适量
做法：
1、西红柿择洗干净 ， 切块 ， 鸡肉择洗干净 ， 切条；
2、鸡肉加入鸡粉、胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀；
3、腌制10分钟左右；
4、坐锅煮水 ， 放入鸡肉煮至半熟 ， 再放入西红柿一起煮熟；
5、加入食盐调味 ， 熄火盛出 。
小贴士：
鸡肉先煮 ， 再放入西红柿 ， 才不会影响西红柿的口感 。
鸡汤怎么炖才又浓又白1、煮沸后开小火煮 大火煮鸡汤的话 ， 速度会比较快 ， 但是鸡肉容易柴 ， 而且不容易鲜 ， 煮鸡汤的时候最好是开小火煮 ， 这样 ， 炖出来的鸡汤又浓又白 。
2、熬煮时间尽可能的长一些 煮鸡汤的时候 ， 如果想要鸡汤又浓又白的话 ， 可以尽可以的多煮一下 ， 这样鸡汤的味道才会比较的鲜美 。
3、最好选择炖盅或者紫砂锅 炖盅和紫砂锅是专门用来熬煮食物的 ， 用炖盅或者紫砂锅煮出来的食物会非常的软烂 ， 煮鸡汤的时候也可以用到炖盅或者紫砂锅 ， 这样煮出来的鸡汤会更外的香浓 ， 口感好 ， 营养价值也高 。

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