鸡汤味道鲜美 ， 以补虚而被人们所熟之 ， 用老母鸡炖的鸡汤更是美味温补 ， 鸡肉炖汤简单易做 ， 单一的食材不仅可以得到味觉上的享受 ， 还可以收货满满的营养 ， 接下来就来介绍喝鸡汤的好处 。鸡汤的营养成分鸡肉和其他肉类相比 ， 营养成分比较突出 ， 氨基酸种类齐全 ， 有蛋白质的最佳来源之称 ， 鸡肉经过加热煮熟后 ， 其中的水溶性营养成分溶解到鸡汤中 ， 鸡汤中含有的蛋白质浸出物 ， 脂肪 ， 无机盐 ， 维生素和氨基酸等 。
增进食欲经过炖煮的鸡汤 ， 其中的蛋白质和无机盐含量增高 ， 鸡汤中的一些化合物可以引起中枢神经的兴奋 ， 饮用鸡汤可以刺激胃粘膜 ， 并可反射性的促进机体胃酸的分泌 。增进食欲 ， 促进消化 。
缓解感冒在寒冷时期 ， 喝上一些鸡汤有助于提高自身免疫力 ， 感冒期间喝鸡汤可以有效的改善一些感冒的症状 ， 比如说流鼻涕 ， 喉咙痛等 ， 因为鸡汤中的营养物质可以一定程度的抑制人体内的炎症 ， 以及粘液的过量产生 ， 这样一来鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感就会相对减少了 。
容易吸收鸡汤是一种高蛋白 ， 高维生素 ， 高热量的流质营养物 ， 易消化 ， 利于吸收 ， 而且费用很低 ， 营养价值高 ， 对于一些消化不良或消化功能不健全 ， 吞咽困难 ， 不能进食的人来说 ， 鸡汤是一种很好的流质营养食物 ， 可以为人体补充肠内营养 ， 给病人提供营养支持 ， 维护和利用肠道的正常功能 。
利于产妇恢复鸡汤的丰富营养有利于产妇的产后康复 ， 还有利于乳汁的分泌以及婴儿的健康 ， 妇女产后喝鸡汤不仅可以为身体补充营养 ， 快速恢复 ， 还可以加强孕妇的免疫力 ， 预防感冒 。
小贴士在饮用鸡汤时不宜 ， 不要只和喝汤不吃肉 ， 鸡汤虽然含有鸡肉的一部分营养物质 ， 但是并非全部 ， 大多数鸡肉的营养还是留在肉中的 ， 所以要想补全鸡汤的营养 ， 既要吃肉又要喝汤；而且还可以在炖鸡汤之时加入一些其他食材或药材 ， 这样可以弥补鸡汤营养上的不足 ， 还能让鸡汤没有那么油腻 ， 美味与营养并重 。
【喝鸡汤的好处】
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