咖啡是生活中常见的一种饮料 ， 但是咖啡有速溶的 ， 也有现磨的 ， 很多人都说喝现磨的好一些 ， 那么喝现磨咖啡的好处和坏处是什么？喝现磨咖啡的好处和坏处好处 咖啡中含有大量的咖啡因 ， 它可以有效的加快人体的新陈代谢 ， 使人的头脑保持清醒和思维敏捷 ， 所以咖啡是一种具有提神功能的饮料 。
而现磨咖啡指的是以需要将咖啡豆现磨粉后 ， 用相应的工具来萃取的咖啡 ， 相对于速溶咖啡来说 ， 其中的咖啡因及其他营养成分可以得到最大化的保留 ， 所达到的功效会更好一些 。
坏处 一般来说 ， 现磨咖啡只是一种饮料 ， 正常饮用对身体并没有什么坏处 ， 但要是由于咖啡因具有提神作用 ， 要是过量饮用的话 ， 可能会导致机体过度兴奋 ， 引起心悸、胃痛、头晕、发抖、失眠等多种不适 。
现磨咖啡能过夜喝吗不建议过夜喝 。
咖啡中常添加糖和牛奶 ， 所以非常容易滋生细菌微生物 ， 要是过夜咖啡可能会出现变质的情况 ， 而人体食用变质的食物 ， 可能会对健康造成较大的危害 。
并且现磨咖啡的香气成分繁杂多样 ， 带有900多种不同的香气物质 ， 在放久了后会导致香气大量流失 ， 使咖啡的饮用价值大大降低 ， 所以不建议现磨咖啡过夜喝 。
现磨咖啡可以冲泡几次一次 。
现磨咖啡是通过高温烘焙将木质纤维结构打开 ， 再经粉碎使热水和咖啡粉的接触面积增大 ， 使更多咖啡的芳香物质能被抽出来 ， 最后用水在咖啡粉中萃取出咖啡制成的 。
而经过多种步骤的咖啡 ， 在煮一次后就可将其中大部分的有效成分萃取完毕 ， 所剩下的都是一些焦糊物质及大量咖啡因 ， 而这些人体摄入过多这些物质并无益处 ， 所以现磨咖啡一般都是只冲泡一次 。
咖啡现磨细好还是粗好细好一些 。
因为将咖啡粉碎是为了提升热水和咖啡粉的接触面积 ， 使其中的芳香物质能被萃取的更多 ， 要是磨的比较粗 ， 注入的热水就会迅速滴落 ， 无法将咖啡中的味道和香气成分充分萃取 ， 所以将咖啡粉磨的细会好一些 。
【喝现磨咖啡的好处和坏处 现磨咖啡能过夜喝吗】 但需注意的是 ， 要是磨的过细 ， 成分会被过度萃取 ， 其中的杂味会被释放出较多 ， 导致咖啡的苦涩味较重 。
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