在夏季时很多人都喜欢吃草莓，生鲜草莓很容易腐败变质，别说从市场上购买的草莓了，就算是自己去植物园采摘的新鲜草莓也存放不了几天，那么这草莓如何保存呢？冰箱保鲜低温保鲜几乎适合任何食物，草莓也一样可以用冰箱来保鲜，将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，温度在0~10度之间即可，这样保存草莓可保存2~4天左右，需尽快食用 。
【草莓如何保存】
注意：草莓不适合冰冻，冰冻后的草莓口感极差 。
泡沫盒保存平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的，其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用，泡沫盒具有恒温效果，把新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，打开之后保鲜效果消失 。
草莓酱保存草莓很容易腐败变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好，想吃时打开就能吃 。
食材：草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g 。
做法：
1.草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来 。
2.把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存 。
草莓变质了还能吃吗草莓变质了不能吃 。
在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了，有时看其只有一个小小的灰色点，挖掉之后洗净继续吃，其实这种草莓根本不适合食用，草莓的果肉在成熟之后比较柔软，只要开始腐败，几乎整个草莓都遍布了菌群，不适合食用 。
吃草莓的注意事项1.草莓容易腐败变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用 。
2.草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓，会加重寒气，影响身体健康 。
3.草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用 。
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