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莲子粥的功效与作用 莲子和什么煮粥最好

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莲子口感软糯香甜 ， 营养丰富 ， 常吃可补脾胃、养心神、补肾脏等 ， 不过其晒干后质地干硬 ， 通常是炖煮食用 ， 不知道将其和粳米煮成粥后具有哪些功效和作用呢？清热降火莲子粥是带芯煮粥 ， 其中的莲子芯性寒 ， 具有很好的清热降火功效 ， 特别是对于心火旺盛的人来说 ， 吃莲子能够有效降心火 ， 对于因上火引起的口舌生疮、失眠便秘等症状 ， 吃一碗莲子粥即可有效缓解 。
健脾补肾吃莲子有补肾固精的好处 ， 这是因为莲子中含有的丰富的磷 ， 是细胞核蛋白的主要组成部分 ， 能够帮助机体进行正常的代谢 ， 有效维持酸碱平衡 ， 促进精子的形成 ， 同时莲子粥养脾胃 ， 对脾胃肾功能不大好的人群是一道非常好的药膳 。
养心安神莲子粥中的生物碱成分 ， 有很好的强心作用 ， 加上莲子中含有的维生素、微量元素丰富 ， 具有较好的调节情感、放松情绪的作用 ， 经常睡前喝一碗莲子粥能够镇静安神 ， 促进入睡 ， 提高睡眠质量 。
养胃助消化莲子粥以粳米煮粥 ， 粳米中含有丰富的粗纤维 ， 有很好的健脾养胃作用 ， 可中和胃酸 ， 缓解胃痛 ， 而且粥食可促进肠胃蠕动 ， 帮助通便 ， 又有利于食物的消化吸收 。
止泻降压莲子粥中的莲子味甘、涩 ， 性平 ， 归脾、肾、心经 ， 有很好的补脾止泻、止带、益肾涩精的功效 ， 对于慢性腹泻者有很好的辅助治疗效果；另外莲子中含有的大量的矿物元素 ， 其中以钾元素最多 ， 钾元素能够有效维持心脏功能 ， 参与身体的新陈代谢 ， 还能够帮助扩张外周血管 ， 有效帮助降血压 。
莲子和什么煮粥最好莲子绿豆粥 材料：绿豆50g、莲子10g、冰糖适量 。
【莲子粥的功效与作用 莲子和什么煮粥最好】 做法
1、将绿豆洗净沥水备用；米洗净备用 。
2、把洗好的绿豆和米倒入炖锅内 ， 加入适量的开水 。
3、洗好的莲子倒入锅内 ， 再加入冰糖 。
4、盖上盖子大火炖1小时30分钟上即可 。
功效：绿豆味甘 ， 性寒 ， 有清热解毒 ， 消暑的功效；莲子性平 ， 有养心安神、补脾止泻、益肾涩精的功效；两者搭配可清热安神、消暑补脾等 。
红枣银耳莲子粥 材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量、莲子适量、枸杞4粒左右、清水一次放足 。
做法
1、准备需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳 ， 每种材料加多少随自己喜欢 ， 需要提醒的是枸杞放3-4粒即可 ， 冰糖可以多放中和苦味 。
2、将银耳提前洗净泡发 ， 然后将其根部发黄的地方切掉 。
3、莲子洗净后去掉里面的绿心 。
4、大枣和枸杞都洗净 。
5、将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水） ， 放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖 ， 大火烧开 。
6、烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮） ， 中途要经常搅拌以防糊锅 。
7、大概35分钟 ， 银耳的胶质煮出来了 ， 莲子也煮烂了 ， 这时关火即可 。
功效：红枣味甘 ， 性温 ， 有补中益气 ， 养血安神的功效；银耳味甘、性平 ， 有润肺生津、滋阴养胃的功效 ， 搭配莲子一起煮粥可滋阴补肾、健脾养胃等 。

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