做法
1.死面馒头 ， 火腿 ， 黄瓜切丁 ， 鸡蛋打散 。
2.锅内倒油 ， 待油开了 ， 放入葱花 ， 再放入黄瓜稍等片刻倒入馒头火腿 。
3.放入少许生抽 ， 倒入鸡蛋 ， 最后放点盐调味即可 。
2、煎馒头 食材：鸡蛋1个、馒头200g、油20g、盐10g 。
做法
1.鸡蛋搅散 ， 馒头切片 。
2.将馒头表面沾满蛋液 。
3.锅中倒油 ， 放入馒头片 。
4.煎制两面金黄即可出锅 。
5.撒盐即可食用 。
3、孜然馒头粒 材料：剩馒头1个、孜然粉、油盐适量 。
做法
1.将馒头切丁 ， 将不粘锅加热 ， 暂时不放油 。
2.把馒头丁倒入锅中用小火烘干 ， 直到馒头丁外皮微黄酥脆 ， 盛出备用 。
3.锅里加少许油 ， 放入馒头丁翻炒几下 ， 加盐和孜然粉 ， 再翻炒均匀即可 。
小诀窍
1.松软的馒头容易吸油 ， 所以事先干炒一下 ， 做出来的馒头丁才会外酥里嫩 ， 而且不油腻 。
2.还可以根据个人喜好将孜然粉换作咖喱粉或者是椒盐 。
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