鲜鲍，也就是新鲜的鲍鱼，鲜美十足，肉质鲜美，深受很多人的喜欢，就是不知道鲜鲍有哪些功效与作用？保护眼睛鲜鲍中含有丰富维生素A，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲 。另外鲜鲍当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛 。
补充营养鲜鲍中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能 。
增强体质鲜鲍含有丰富的钙、镁、磷元素，食用可以促进骨骼的强度，并且当中含有不少的锌元素，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，平常适当食用一些鲜鲍可以增强自身的体质 。
保护心脑血管鲜鲍中含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质，这些营养成分可以维持血管弹性，可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有一定保护及预防心脑血管的作用 。
改善皮肤状况综上所述，鲜鲍营养丰富，平常多吃可以改善皮肤的状况，由于其中含有不少维生素，可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些鲜鲍可以美容养颜 。
鲜鲍的营养价值【鲜鲍的功效与作用 鲜鲍的营养价值】 鲜鲍营养价值不低，其中含有不少优质蛋白质、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇 。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等 。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素 。
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