1、先把2个鸡蛋打到碗里 ， 加入20克糖粉 ， 用打蛋器搅拌均匀 。（没有糖粉也可以用普通的糖） 。
2、加入250克牛奶搅拌均匀后 ， 用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀 。（不用筛子会有很多颗粒物） 。
3、把15克黄油隔水融化后加入饼皮液中 ， 搅拌均匀后用筛子筛完放入冰箱冷藏半小时 。（冷藏后更容易摊皮） 。
4、平底锅里擦一遍油 ， 防止粘锅（如果是不粘锅这步可以省略）用那种大勺勺一勺倒入平底锅（每次用量都清楚了 ， 饼皮也会差不多）等到饼皮上一个个泡泡冒出就可以出锅了 。冷却后放入冰箱半小时 。
【做芒果千层的方法 如何做千层】5、芒果切块后 ， 打发奶油（400克奶油中加入45克糖） ， 打到一圈一圈就可以了 ， 如果打到有渣渣那就是打过头了 。
6、把饼皮从冰箱里拿出了 ， 喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮 。然后把饼皮放盆里 ， 一张饼皮摸一层奶油 ， 每三层放入芒果块 ， 完工之后放入冰箱冷藏三小时 。
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