草莓是一种不易保存的食物，但是做成草莓酱就能够保存很久，那么草莓酱可以用蜂蜜做吗？草莓酱可以用蜂蜜做吗做草莓酱是可以放蜂蜜的 。
草莓酱是用新鲜的草莓为原材料，再加上冰糖、蜂蜜、柠檬等食材通过熬制、罐装制成的，味道香甜，富含糖分、纤维素、多种维生素和矿物质，营养价值很高，不仅能够补充营养和提供能量，也是欧美地区不可缺少的一种食物 。
做草莓酱用冰糖好还是白糖好都可以 。
白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴 。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的，它们的化学成份都是蔗糖 。
在做草莓酱的时候，冰糖和白糖都可以放，因为无论是冰糖还是白糖，都具有很好的甜味以及粘稠性，可以与草莓很好的融合 。但由于冰糖可以随着草莓的煮制而融化，粘稠性较白糖高，因此生活中大多数人喜欢用冰糖 。
草莓酱不放柠檬可以吗也可以，但是如果有条件最好还是放，不然口感会差一些 。
因为柠檬中含有大量的柠檬酸，加入草莓中可以很好的帮助草莓酱凝固成型，有利于草莓酱装瓶以及食用；其次柠檬气味清新，味道酸，适量加入草莓酱中，可以帮助增加草莓酱的口感，使草莓酱更加酸甜可口 。
没有柠檬怎么做草莓酱材料：草莓3斤，冰糖150克 。
做法：
1 将草莓清洗干净，放入不锈钢锅子中，冲入250克清水，大火烧开；
2 大火烧开后转小火，放入冰糖，适当的搅拌；
3 小火煮30分钟左右，汤汁开始浓稠；
4 觉得汤汁变得浓稠时开始，用木头铲子不停的边搅拌边熬煮，直至非常浓稠；
【草莓酱可以用蜂蜜做吗 做草莓酱用冰糖好还是白糖好】 5 趁热装入干净无水无油的密封容器中即可 。
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