如今又是吃莲子的季节，新鲜莲子爽脆可口，营养丰富 。那么新鲜莲子怎么炒好吃？新鲜莲子怎么炒好吃材料：莲子100g，芦荟100g，西兰花1/2棵，盐1茶匙5g，白胡椒粉1/3茶匙2g，水淀粉2汤匙30ml，清水600ml
做法：
1、莲子拨去苦心，用清水冲洗干净 。
2、芦荟洗净，削去外皮，切成1cm见方、4cm长的小条，再放入碗中用清水浸泡 。
3、西兰花洗净，择成小朵 。
4、大火烧沸锅中的清水，将莲子放入，转小火慢慢煮制35分钟 。
5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中，继续用小火熬煮3分钟 。
【新鲜莲子怎么炒好吃 新鲜的莲子可以煲汤吗】
6、最后调入盐和白胡椒粉，倒入水淀粉，转大火将汤汁再次烧沸即可 。
新鲜的莲子可以煲汤吗可以做银耳红枣莲子汤，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收 。
新鲜莲子怎么煲汤材料：新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子适量、百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量
做法：
1、所需食材准备好，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，红枣、枸杞洗净 。
2、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用 。
3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶，加入清水 。
4、放入冰糖，煮至汤汁粘稠，放入枸杞即可，银耳红枣莲子汤就完成了 。
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