苦瓜是很常见的一种蔬菜 ， 口感涩口 ， 有很多人比较排斥 。生活中常被用来炒菜使用 ， 但是也有不少人认为生吃营养比较高 ， 那么苦瓜是生吃好还是熟吃好呢？跟着本文一起来看看 。苦瓜生吃好还是熟吃好苦瓜生吃和熟吃各有好处 。
苦瓜生吃和熟吃都身体都有好处 ， 都是一种营养价值比较高的吃法 ， 吃法不同给身体带来的好处也不同 。因为苦瓜偏寒性 ， 如果生吃能起到很好的清热解毒、养肝明目的效果 ， 比较适合一些火旺的人食用 。
而苦瓜炒熟后食用会大大的将它的寒性去掉 ， 这时候能起到比较好的健脾胃的效果 ， 比较适合一些肾亏肾虚的人食用 ， 还能起到增强免疫力的效果 ， 所以苦瓜生吃和熟吃的功效都很足 ， 只是针对的人群不同而已 。
生吃苦瓜有什么好处【苦瓜生吃好还是熟吃好 生吃苦瓜有什么好处】 1、祛火
苦瓜属于寒性食材 ， 食用后能让人感受到清凉 ， 特别适合一些热性体质的人在夏季食用 ， 能起到祛火的效果 。
2、减肥
苦瓜中的糖分含量比较低 ， 且能给人体提供的能量也比较低 。另外苦瓜中的膳食纤维、苦味素及苦味苷含量比较丰富 ， 能很好的起到减肥瘦身的效果 。
3、明目护肝
苦瓜中的维生素含量比较丰富 ， 生吃能让人体更好的对其进行吸收 ， 起到延缓衰老、明目的效果 。
熟吃苦瓜有什么好处1、健脾胃
苦瓜炒熟后的寒气会大量的减少 ， 转变成比较温性的食物 ， 这对于脾胃、肾部有很好的功效 。
2、补血养阴
苦瓜中的铁元素含量也比较丰富 ， 能起到很好的补血效果 ， 因此苦瓜炒熟后食用能很好的进行补血养阴 ， 很适合一些血虚的人群食用 。
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