青椒可以做什么菜：虎皮青椒 材料：青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许 。
做法：
1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽;大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用 。
3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热 。
4、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香 。
5、倒入步骤(2)的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中 。
小贴士：如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽 。
5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味 。
6、刚刚剩下肉汁的饭碗接一个碗底的水量，不要太多了，倒入锅中，翻炒片刻关火，最后装盘即可 。
2、鸡蛋3个加入温水1大匙、盐1/4小匙、糖1/6小匙和五香粉搅打均匀成蛋液 。
3、步骤一大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀 。
4、大火把锅烧热，油烧热，把步骤三倒入油锅，蛋液膨胀起后就转中小火 。
5、待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可 。
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青椒可以做什么菜：青椒酿肉 材料：青椒4个，肉馅200克，鸡蛋1个，料酒1汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，葱姜蒜末少许，糖1汤勺，淀粉适量，盐1茶勺，鸡精少许 。
做法：
1、把肉馅放在碗里，放鸡蛋、1汤勺料酒、2汤勺生抽、1汤勺老抽、1汤勺耗油、葱姜蒜末、1汤勺糖、1汤勺淀粉、半茶勺盐以及少许鸡精，顺时针搅拌均匀 。
2、青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去 。
3、平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色 。
4、在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁 。
5、把汁加入锅中,大火收汁即可出锅 。
【青椒可以做什么菜 能勾魂的香辣美食】
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